東京洋果子探店之——SUSUCRE

無驚無險耍過了春假，4月份升入二年級了。新學期伊始，除了圍觀新生小鮮肉，總想著給自己找點有益身心健康的娛樂。

已經回國並順利在知乎某烘焙大V店裡就職的TAOTAO，臨走前留給我一本秘籍，那麼就從這裡開始吧。

秘籍長這樣嬸兒，一開始我是有些嫌棄的，整整一本書，裡面一張產品圖都沒有，怎麼勾起人家探店的慾望嘛。

但看著TAOTAO把吃過的店一條條劃掉，然而還剩了很多沒來得及去探的店，居然有種替他完成未竟事業的莫名激動。。。

人懶，不能第一站就跑到自己喪失動力，於是就定在了距二子玉川急行只需1站的三軒茶屋。

因為去年成功勾引了麵包大神阿姿來和我做校友，所以探店又加多了麵包店的行程，同樣是在三軒茶屋的Signifiant Signifie。（感謝提供線路指引的東京麵包店活地圖——醋小栗同學）

甩幾張圖

哈哈哈，很不錯吧，不過不敢在關公面前耍大刀，麵包部分的內容可以去她個人公眾號里圍觀：簡單喜悅，或搜索artxjoy。

她啥時候更到這家店我不敢保證哈，你們可以先看別的，文筆、攝影都是一流棒~！

說回這家SUSUCRE，位於世田谷區下馬住宅區一條僻靜的小路上，門面不大，還是向下進入的，從門前走過一點沒察覺，差點點錯過（高手都把店開在神叨叨的偏僻所在到底是為啥呢？）

沿著台階向下走，還沒進門口就被撲鼻的甜香籠罩了，進入店裡才發現不大的店面居然沒有把後廚和陳列區分隔開，工作人員就那樣在烤箱前分揀著剛剛出爐的小餅乾，店裡整個都奶氣奶氣的（不是貶義哦）（臉皮薄，沒好意思對著人家拍照，你們自己想像哈）。

裝修也是充滿童趣，製品造型走可愛風，感覺像是在等待著放學路過的小朋友一個個把它們撿到籃子裡帶回家。

就像店主下永惠美說的，希望這像是一家不經意路過的菓子屋，沒有什麼特別，只有燒菓子這種小東西。因為是每天會想吃到的小東西，所以製品不添加任何保鮮劑，包裝內也不放置脫酸劑。

介紹中最吸引我的是使用上新粉製作的餅乾，這種大米制粉更多用在和果子中，不曉得在洋果子中有什麼樣的表現。

店裡沒有座位，也不提供飲品，製品都以包裝好的燒菓子為主，沒有慕斯之類的生鮮菓子，未包裝的切件製品主要是派和塔，下午3點多到店，有些產品已經售罄了，生意感覺還是很不錯噠。

買了幾個燒菓子回家，叨咕叨咕

くるくるいちご：基地是加了草莓醬的蛋白餅乾，捲成花瓣型，裹上白巧克力。個頭小小的，可以一口吞一個，口感脆硬，嚼起來碎滿口腔，濃郁的草莓香氣，感覺是小朋友會喜歡的甜品。

キャプシーヌ：加了樹莓的巧克力外殼包裹著含有杏仁粉和可可粉的蛋白糖，也是脆硬的口感，雖然造型可愛，味道卻很成人化。

あいすっこ：個人感覺是用了上新粉的bouchee，裡面是巧克力的夾餡，外殼象Dacquoise一樣軟脆，蛋糕體略顯濕潤緊緻，比低筋粉更為軟糯，和巧克力夾餡很好的融合為一體，遭到一致好評。

包裝袋丟了不知道名字：五種口味小曲奇，也是混合了上新粉，口感較低筋粉的製品有多一些殘留，雖然輕咬就崩裂開來，但不是入口即化，多了一絲咀嚼的樂趣，並且後味真的有淡淡的米香！

其實一進店，看到少兒化的裝修和製品造型，很擔心會是甜到發膩的菓子，然而幾個吃下來，真的不甜！可以吃到用料的原味，雖然是燒菓子，並不會吃後有殘留在嘴巴里的酸味，這點讓人蠻驚喜。

總的來說還是應了店主說的，是一家不經意路過，卻帶來驚喜的菓子屋。

哎呀，好像照片里名片帶太多了，，聲明一下沒有利益相關哈。

です。