『知食小菜譜』蒜香秋葵，潤滑滋補營養好

2017年11月28號

知食小菜譜

《蒜香秋葵》

知食小話題

　　秋葵是一種近幾年突然新興的食材，小編偶然吃過一次之後覺得口感獨特，而且營養非常豐富，常吃有益人體健康。不論是涼拌還是炒食，都是不錯的選擇。秋葵獨特的香味，滑潤不膩的口感，深受家人的喜愛。今天，小編帶來一道蒜香秋葵，快來學習一下怎麼做吧！

所需食材：

　　食材：秋葵5個、大蒜2瓣、味極鮮醬油、朝天椒1個、鹽、糖適量

製作流程：

　　1.秋葵入沸水中焯2-3分鐘，然後撈出過冷水

　　2.蒜瓣夾碎

　　3.秋葵切片入盤，倒入大蒜碎，朝天椒洗凈切段

　　4.根據自己的口味加入糖、鹽、味極鮮醬油調味

　　5.吃的時候一拌就OK啦！

營養功效

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。並且它的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

　　圖片均來源於網路，有侵權請聯繫刪除。