不用去香港也能吃到的叉燒味道，快來學吧

05-15

2017年11月08號

知識小菜普

《蜜汁叉燒排骨》

知食小話題

小編最近有點饞，於是去了一家港式餐飲店，點了小編最喜歡吃的一道菜--蜜汁叉燒排骨，這道菜汁味香濃，入口即化，回味無窮。蜜汁叉燒排骨主要材料有排骨等，輔料有蜂蜜、蜜汁烤肉醬等，口味偏甜，是一道家常菜。

所需食材

主料:肋排500g

輔料:叉燒醬100g、蚝油20g、蜂蜜15g

製作流程：

1、將脅排剁成5厘米左右的大塊，清洗乾淨放入一個乾淨的保鮮盒中備用。

2、將生薑蒜切扁放入盒中，調入4湯匙叉燒醬、1湯匙蚝油拌勻。

3、將醬汁均勻的抹在排骨上，然後蓋上盒蓋，入冰箱冷藏一夜，期間可取出翻拌下使各部位都能均勻的沾裹到醬汁。

4、烤箱預熱250度，底部放入鋪好錫紙的烤盤，將排骨放在烤架上，約15分鐘後取出刷一層蜂蜜，最後再烤5分鐘左右至熟即可。