蛋糕展示櫃選購小技巧

05-15

隨著科技的進步和發展，一種叫做展示櫃的產品開始走進各大超市以及各類型蛋糕店，蛋糕店裡的擺設和陳列也擺脫了過去單一的擺放方式開始變的高大上來迎合消費者，同時消費者的消費體驗也上升了一個台階。越來越多的蛋糕店店長開始喜歡上了蛋糕展示櫃，但是當他們開始選購展示櫃的時候就會遇到很多消費者在採購商品那就是如何去選購？今天廚具營行就在這裡為那些蛋糕店的店長們分享一些蛋糕展示櫃的選購小技巧。

第一：要選擇合適的蛋糕展示櫃。

　　展示櫃/展示架直接影響產品陳列的美觀度、方便性等；在展示櫃/展示架選擇過程中，要選擇美觀、能提升品牌力的展示櫃。

第二：要注重產品陳列的鮮明性。

　　在產品理貨過程中，要時刻注意保證熱銷/促銷的產品在同類產品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達到吸引消費者眼球的目的，博取消費者的青睞，進而刺激消費者實施購買的慾望和誘惑力。要明白醒目是最吸引人的，也是最容易打動人的。要想讓消費者購買你的產品，必須在消費者進行選擇的第一時間、第一個打動他（她）。

第三：要突出產品陳列的便捷性。

　　消費者購物，一般講究便易性、便捷性。消費者在選購產品時，很容易選擇自己最容易取到的商品，除非是他（她）有目的的，才會彎腰或低頭尋找，否則，遠離消費者視線或者需要消費者彎腰低頭才拿到的商品，往往會成為消費者瀏覽的過客而失去被選擇的機會。

第四：要講究產品陳列的生動性。

　　也就是保持產品陳列的個性化、生動性。因為個性化、生動性的產品陳列，最能充分展示自我，實現自我推銷。同時往往能夠通過產品陳列的個性化，展示產品的生動形象，吸引消費者的注意。要知道一成不變的千篇一律的陳列，是無法打動、吸引消費者的。只有個性化、生動性的產品陳列，才能打動消費者的視覺，引導他（她）的親近和購買。

第五：要保持產品陳列的整潔性。

　　產品陳列最忌零亂無序，影響產品形象和企業形象，同時會引發消費者感到：如此的產品，只是讓人翻來翻去，無人購買。

第六：根據擺放的位置挑選展示櫃

展示就要能盡量的把蛋糕展示進去，讓顧客心動、然後促成成交。要展示，首先是蛋糕櫃擺放的位置，一般是店鋪內比較顯眼的地方，或者是一眼都能看到的地方，根據人的視線方向原則，一般人都是由左下到右的大概方向來遊走的一幅照片一樣，一般都是從左下角進入照片的所以，可以根據大多人的視線特點，來合理的設計蛋糕櫃擺放的位置。蛋糕展示櫃的第二個作用就是冷藏保質。溫度一般2-8度，需要注意的建議大家一般5-8度用來保管蛋糕比較好，當然實際不同原料會略有不同。