如何經營水產凍品生意

05-15

前些時日，小編隨老闆去布魯塞爾參展，有幸與幾位水產大佬共進晚宴，席間談論凍品行業的發展，本以為會是長篇大論的宏觀分析，亦或者互聯網+凍品的大數據理論，未曾想談論的內容如此切合實際，通俗易懂，讓人耳目一新，今想起，隨整理如下與凍品同行分享。

凍品生意起步時不要過分的追求「一手貨源」現今的信息如此流通，想找到進口商並非難事，但在找尋前先問問自己的用量多少？如果量少還要一味的追求一手貨，不但得不到對方的理解，反而造成了合作方面的不愉快，應該先設置自己的利潤點，不管對方是幾手貨源，符合你的利潤點，就是你的一手貨源。

經營自己的主打產品，因為任何公司要持續發展，必須有自己的主打產品，從主打產品逐漸擴展周邊附帶產品，比如，當你的蝦有優勢的時候，自然會有一部分客戶順帶著進了你的魚和蟹類產品。

維護好你的客戶，維護客戶並不是單純的吃喝送請，前提是你要了解你的客戶，最終的目的是為客戶創造更多的利潤，比如一家做自助餐的客戶，你要了解他的餐廳定位是高端、中端還是低端，目前哪些產品可以用在自助餐上，他的原料成本維持在多少可以有利潤？你怎麼樣能夠找到更多這樣的產品？

樹立你的口碑，凍品行業口碑的重要性不言而喻，它不像其他製造業需要簽訂很多條條框框的合同，很多時候就是一個電話，一個信息成百萬的生意就成了，所以誠信很重要，再困難也要維持好自己的信譽。

相信你的員工，很多逐漸發展起來的公司老闆對客戶信息抓的異常嚴謹，談生意事必親躬，很多時間不是在考慮供方合作、資源整合、未來發展上，而是浪費到了瑣碎的事情上，不僅阻礙了公司的發展，也使員工流失嚴重。

建立自己的品牌，品牌創立確實比較困難，目前國內凍品，特別是水產品，能夠讓人熟知的品牌可謂是鳳毛麟角，但隨著生意逐漸做大，價格戰競爭越來越激烈，利潤也越來越低，走品牌道路是唯一的出路。