悶熱午後，星巴克大咖教你在家做夠味的冰咖啡，
在夏天的記憶力，永遠有一個名字叫做星巴克冰咖啡；在林林總總的星巴克冰咖啡中，永遠有一個最基礎、最核心也最代表夏天的火熱單品：冰美式！
星巴克冰美式=濃縮咖啡+水+冰塊冰美式口味偏淡，略苦
可是你有沒有這樣的感覺：在星巴克店裡的冰咖啡覺得總是有那麼一點點水水的、不夠味兒？實際上你的舌頭非常忠實：冰美式因為加了太多的冰塊，所以口味也自然寡淡了許多！苦味更明顯。
今天Rainie找來了星巴克咖啡高手，教你在家做夠味兒的星巴克冰咖！
在星巴克的網站上你可以找到它--「Coffee Ice Cubes」
（1）Brew 16 oz coffee and let cool.做一杯咖啡，約16盎司。然後任其自然冷卻。
其實簡單的說：我們就直接用星巴克的法壓壺做好一壺咖啡，即可：）
（2）Pour coffee evenly into ice cube tray and place in freezer.將咖啡均勻的倒入冰塊模具，再放入冰箱中冷凍。
一般4個小時即可凍成型。我一般就是晚上臨睡前凍一批咖啡冰塊，之後的日子隨用隨拿。用完再凍一批備用。
（3）Fill glass with frozen coffee cubes.將冷凍好的咖啡冰塊倒入杯子中。
（5）Add cream and sweetener if desired.根據自己的口味，也可以加入鮮奶油和甜味劑。
只有5步，屬於你自己的冰咖啡做好啦：）嘗嘗看，味道絕對更棒！適合中度及重度咖啡癮患者。
星巴克推薦這款夠味兒的冰咖啡最好使用星巴克自己的這一款豆子，如下圖：
當然啦，這種方法也可以同樣複製到手沖冰咖啡的製作上。喜歡單品豆子的咖啡重度迷們可以嘗試將法壓壺的環節改為手沖咖啡。結果同樣讓人著迷。下期，Rainie親自示範手沖冰咖的做法，各位親們，等我哦：）
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來自悉尼咖啡師的專欄
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