紫砂茶話：烏龍茶的趣聞，你想知道嗎？

烏龍茶屬於青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。那麼烏龍茶喝得多了，但是關於烏龍茶的那些傳說和趣事，又有多少人知道呢？今天我們就來聊一聊烏龍茶的那些傳說和趣事。

關於烏龍茶名字來源的傳說，流傳較多的版本是有證可考的福建民間傳說書籍所記載的故事。

蘇龍制茶

在清炒雍正年間，福建省安溪縣的一個茶農，是位打獵將軍，名叫蘇龍，因其長得黝黑健壯，預示鄉親們稱之為「烏龍」。一年春天，蘇龍上山狩獵採茶，采至中午，遇見一頭山獐，蘇龍將其擊傷並緊追其後，最後終將其捕獲。下山到家時，已是掌燈時分，蘇龍全家人忙於宰殺獵物，品嘗野味，完全將制茶之事拋諸腦後。

等到想起已到了第二天清晨，蘇龍一家才開始忙於炒制昨天採摘回來的「茶青」。不料，放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊，並散發出陣陣清香，當茶葉炒制完成之後，滋味也格外清香濃厚，於是在蘇龍的精心琢磨和反覆試驗之後，經過搖青、半發酵、烘焙等工序，終於制出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。福建安溪也因此成為了烏龍茶著名故鄉。

除了流傳甚廣因蘇龍而來的烏龍茶傳說之外，還有兩個關於龍王之子的有趣傳說。

龍太子報恩

相傳很久之前，有位龍太子因為觸犯天條被貶至一個叫五龍潭的地方。有一年，烏龍潭所在的地方出現大旱，烏龍潭快要乾涸了，龍太子也奄奄一息。恰好有一個美麗善良的姑娘路過烏龍潭，救下了奄奄一息的龍太子。

不久之後，姑娘所在的村子發生了瘟疫，村子裡的人都因為感染瘟疫而病危，龍太子為了報恩，於是吐出體內的龍珠化作茶樹，茶葉救活了姑娘以及一方村民。後來，村民們為了表示敬意稱呼龍太子為烏龍太子，龍珠化作的茶樹為烏龍茶樹，烏龍茶的故事也因此傳開。

烏龍化藤

南海龍王之子，青龍和烏龍是一對孿生兄弟。一天，青龍獨自上岸遊玩，適逢人世的宮廷盛會，熱鬧非凡。久居深海的青龍對如此場面感到新奇和羨慕，於是化作一道青煙，鑽入一位貴婦人的耳朵中看熱鬧。

但由於青龍沉浸於人間的歡樂汪洋中，遂開始迷戀人間，不願再回東海。那位被青龍化作青煙鑽入耳中的貴婦人，原來是人間帝王高辛帝的皇后，自慶典自後，耳朵越拉越長，不得不請大夫診斷，大夫為皇后施行手術之後，從耳朵取下了一個肉蛋。這顆肉蛋隨後孵化出長八尺，高半丈的龍犬。

後西部藩王興兵犯境，以銳不可當之勢打入中原。龍犬為高辛帝解除危難，除掉番王，保衛了中原，立了大功，封為駙馬，賜名盤瓠。成婚後，為自食其力，與公主不遠萬里，到鳳凰山安家落戶，成為中國畲族的始祖。

青龍和高氏生下三男一女，過著刀耕火種、深山獰獵的幸福生活。二十年後，他們帶著三子一女進京拜見父王，老國王十分高興，就分別給三位外孫賜姓曰盤，藍，雷。另賜女婿姓鍾，今後可通婚。經過一家人的辛勤勞動，把一座荒山禿嶺，開發成一個五穀飄香，花果滿山的世外桃源。這一切，傳到了東海烏龍的耳朵里，烏龍決定到鳳凰山來看望兄長。

在山上，烏龍看到兄長拼力追殺一隻老山羊，便變作一條古藤，伏於路上，想與兄長開個玩笑。不料青龍只顧追逐山羊，並未留意腳下的古藤，最後被古藤絆倒跌落萬丈懸崖喪命。烏龍為自己無意中害死了兄長感到悲痛欲絕，但已無力挽回。後為向嫂侄一家賠罪並養育兄長後代，便在鳳凰山化作茶樹，產出的茶葉就被稱之為烏龍茶，在青龍子孫們的精心培育下，烏龍茶代代相傳，不但在鳳凰山繁衍生殖，還隨著畲族同胞的歷史大遷徙，又傳種到福建、浙江、台灣等地。