Auchroisk與Linkwood的OB 30yo試飲

05-14

朋友給我分享瓶時要我盲試，於是我選擇了用Grappa杯試飲。以Grappa杯或者類似Grappa杯型的烈酒聞香杯試飲單一麥芽威士忌，酒的優點不會被放大、瑕疵也無處躲藏。

所試飲的這款Auchroisk 30yo屬於Diageo發行的Special Releases 2012系列中的裝瓶，蒸餾廠建立於1972年，位於斯佩塞地區，原本生產勾兌珍寶調和威士忌用的基酒，在1997年蒸餾廠被Diageo收購。Auchroisk目前除了為Diageo生產勾兌用原漿外，廠區也當作北部地區威士忌原漿的轉運站-集團旗下各廠的原漿運到此地，經過簡單勾兌後由罐車運往Central Belt的勾兌中心。

Auchroisk 1982年份 30yo S.R.2012版

American & European Oak Casks，54.7%abv

Appearance：暗蜂蜜色或淺琥珀色。

Nose & Mouth：太妃糖、咖啡豆、咖啡與牛奶巧克力的濃郁香氣，伴有淡淡的穀物焦糊氣息，稍事杯醒巧克力香氣衰退，加入牛軋糖的芳香，果香呈現深色水果或者成熟的黃色水果淡香，模糊不清、細節難辨，似有微弱的無花果香。酒體厚重。酒力強勁，口感飽滿，油質感明顯。甘甜主調，有苦味與輕微鹹味平衡。回甘與苦韻持久，收結帶干意，有一定單寧感。終味長久。

Comments：桶的風味明顯，果香表現弱，嗅覺體驗雖不似一些劣質的重雪莉「木頭湯」那樣死悶，但風味表現力與複雜度不足，平衡欠奉。

Linkwood 1974年份 30yo Rare Malts系列2005裝瓶

Oak Casks，54.9%abv

Appearance：金色。

Nose & Mouth：穀物、蜂蜜、冰糖雪梨與枇杷的芳香，有豆蔻、肉桂與芳香蠟燭的香氣點綴，杯醒後出現無花果的氣息與牛軋糖的甜香。重酒體。酒力強大，灼熱感強烈。口感飽滿、厚重，油質感強，包覆明顯。入口甜轉甘甜，苦韻持久，酸味微弱，口腔中回蕩著濃郁的穀物與蜂蜜香氣。終感悠長。

Comments：平衡、大酒，複雜度稍稍欠奉。最有趣的是它幾乎沒有Linkwood的個性-花草香、偏青澀感的柑橘調與輕度或輕中度酒體，它展現出來的是Linkwood的相反面，盲品的體驗感似Ben Nevis或Glen Ord。