冬蜜與春蜜品種劃分及區別

春天來臨，我們又可以吃到春蜜了，然而我們的家裡可能還有冬蜜沒有吃完，那麼是吃冬蜜好呢，還是吃春蜜好呢?

　冬蜜按季節分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜，每一個季節的冬蜜具有不同的共性。實際上，不管什麼季節的冬蜜，都具有《神農本草》中對冬蜜的藥理論述，譬如通便、去火、順腸、補氣生津，但是每一個季節的冬蜜確實擁有一些不同的特點,就產量而言，春蜜居四種冬蜜之首。春天百花齊放，為冬蜜量產提供了先決條件，因此，春蜜涵蓋了許多花種的蜜，譬如春天產的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫雲英蜜，南方的荔枝蜜等等。

　　春蜜通常分油菜蜜，荔枝蜜，龍眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。泡桐蜜，紫雲英蜜，梨花蜜等

　　冬蜜一般有野桂花蜜(冬桂花蜜)，鵝掌柴蜜(鴨腳木蜜)，野壩子蜜等，其中鴨腳木蜜是嶺南特有冬季蜜種。

　　那麼究竟是冬蜜好仍是春蜜好?其實各有千秋，潤肺止咳，冬蜜勝於春蜜;養顏排毒，春蜜優於冬蜜。

　　所以養顏排毒春蜜是首選，但潤肺止咳冬蜜便是不二的選擇。

　　一般而言，春蜜就是在春天所採的花蜜，其間富含的水分更加滿足一些，並且首要的成效在於補氣養血的成效，一起可以幫忙進行美容的，而冬蜜相對於春蜜而言，冬蜜的水分比照好的，但是更加老到，常常食用的話，是可以幫忙清熱消火的，比如咱們常常說蜂蜜可以幫忙治療便秘的情況，一般都是冬蜜比較順暢的，春蜜沒有冬蜜富含度高，春蜜更加營養。挑選哪種蜂蜜能夠依自己的身體所需來挑選食用，當然兩種蜂蜜輪番食用是作用最佳的。

　　春蜜

　　春蜜的一大特點就是色彩繽紛，很是好看：荔枝蜜是淡黃色，而柑橘蜜卻是橙黃色，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當養蜂人把這些冬蜜放在一起的時候，煞是壯觀。

　　春蜜有補氣生血的功效，其中的佼佼者要數棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產出，女性長期喝棗花蜜有生血補氣，美容養顏的功效。

　　但是春蜜也有一些不好的特點，諸如即便是成熟的冬蜜濃度也達不到很高的標準，遠不及秋蜜。另外春蜜還比較容易產生氣體。春蜜之中最容易產生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會產生氣體，假如是塑料瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環境中，很有可能將瓶子爆裂。同時，春蜜在低溫環境下還容易結晶。

　　嶺南一帶的鴨腳木在冬天開放，當北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時候，廣東一帶的蜜蜂卻可以採集鴨腳木的花蜜，因此冬蜜實際上就是鴨腳木花蜜。

　　冬蜜

　　冬蜜只有廣東廣西海南等地有所產出，數量較少，嶺南人士認為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。

　　冬蜜容易結晶。

　　冬蜜的水份較少，成熟度非常高，冬蜜具有敗火的作用。春蜜為春天產的蜜，春天百花齊放，蜜蜂新產的冬蜜往往水分較重，成熟度不如冬蜜。

　　無論是冬蜜與春蜜都是人們滋補身體的好食物，我們可以根據自己的體質來選擇，另外提示大家無論那種蜂蜜都不要用熱水沖，那樣裡面的轉化酶就被破壞了，就沒有營養了。