燕窩怎麼燉？你真的會燉燕窩嗎？

燕窩的好，小主們都有所耳聞，之前婠兒也曾多次寫過關於燕窩。想必小主都聽得不耐煩了吧！

今天咱們換個話題，來說說燕窩究竟該怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收。

畢竟不同的燉煮方法，享受到燕窩功能也會有所不同。

不過最主要的原因是很多小主並不會燉燕窩，經常有這樣那樣的問題，在【婠燕小廚】中，雖然每步都寫的很清楚，但問題還是不斷！

今天咱們就一起再來看看關於燕窩究竟該如何燉！這次一定要掌握啊！

燕窩燉煮方法

先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉。根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：

洞燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。

燉煮注意事項

1、水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；

2、溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；

3、各種配料應單獨煮燉。

主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅

這些都掌握了吧

下次再出現相關問題

記得好好翻看一下這篇文章哦