『知食小菜譜』蜜汁帶魚，香脆鮮嫩好味道

2017年12月6號

知食小菜譜

《蜜汁帶魚》

知食小話題

　　啦啦啦，小編又來啦，今天呢，小編給大家帶來一道菜------蜜汁帶魚。帶魚肉質鮮嫩，營養豐富。可以通過不同的烹飪方式來享受此魚的美味，蜜汁帶魚，透過鹹味帶有一絲的微甜和香脆，也大大提升了帶魚的風味，喜歡的也可以試試做做。好了，我們來看看是怎樣製作的吧。

所需食材：

　　帶魚2條，小蔥一把，黃酒1匙，生薑1塊，大蒜1頭，10克生抽30毫升老抽10毫升蜂蜜1湯匙

製作流程：

　　1.帶魚洗凈後切段。

　　2.準備調料。

　　3.把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚拌勻腌制半小時。

　　4.準備一口鍋。鍋內油溫5分熱下入魚塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎。

　　5.帶魚煎至兩面金黃後盛出。

　　6.留底油再把魚塊回鍋，烹入剩下的黃酒。

　　7.倒入調勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁。

　　8.等料汁和魚塊完全融合後熄火出鍋，裝盆上桌，即可食用。

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