海茸排骨湯

海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長。

海茸生長周期為3年，5年以上才能剝離出海茸芯。海茸屬世界限制性的開採資源，每年的出口總量限制為300多噸。海茸莖部（海茸尾）和根部（海茸筋）的許可開採周期分別為4年和8年，產量更少。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿蔔素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品。

食材：

干海茸1小把、排骨400克、姜小半塊、香菜適量、香蔥適量

做法和步驟：

1：干海茸用涼水泡半小時左右，泡開後洗乾淨瀝水備用

2：姜切片、香菜香蔥切碎

3：排骨焯水洗凈入鍋、加入海茸、薑片

4：加入適量的水，煲1個小時左右

5：時間到了後加適量的鹽

6：裝碗撒入切好的香菜蔥花就行

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