優質蛋白質與膳食纖維瘦身法

很多人之說以肥胖是因為膳食結構不合理，營養素攝入不均衡。具體表現在脂肪和碳水化合物攝入過多，而優質蛋白質維生素礦物質，攝入過少。今天我們就重點來說說這兩種食物。

蛋白質

保持好身材，蛋白質是我們每天必須吃的營養素，主要來自我們的葷菜，像肉、禽、蛋、奶、魚等等。

蛋白質的食物熱效應很高達到30％-40％。而脂肪的食物熱效應約佔其熱能的4％-5％，碳水化合物為5％-6％。食物熱效應簡單來說就是我們進食某種食物時所消耗的熱量（吃飯時我們身體比較熱就是這個原因），我們進食蛋白質的同時就在減肥啦，大家千萬不要忽視蛋白質的攝入哦！

膳食纖維

膳食纖維雖然不能夠被人體消化吸收，但是在人體內有這重要的生理作用，維持身體健康必不可少哦。那現在我們就來說說它的重要性哦

重要性：

1、膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險，降低餐後血糖和胰島素。

哪些食物含有膳食纖維較高：

玉米、紅薯、紫薯、燕麥、大麥、小麥皮（米糠）等雜糧；此外，根菜類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、茭白、苦瓜、韭菜、薯類和裙帶菜，還有茄子、草莓、蘋果、西紅柿等。

同種蔬菜或者水果的邊緣表皮或果皮的膳食纖維含量高於中心部位，如果食用時將其去掉，就會損失部分膳食纖維。所以在吃未受污染的蔬菜或者水果時，應儘可能的將果皮與果肉同食。

小貼士：蔬菜和水果的邊緣表皮和果皮的膳食纖維含量高於中心部位，如果丟掉，很可惜哦

關於膳食纖維的標準攝入量：

建議正常人每天攝入25-30g

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