不健康的飲食和生活方式可導致體內脂肪細胞功能失常！

05-13

不健康的飲食和生活方式很容易導致人肥胖，根據數據顯示，我國成人中超重人數達到2.66億左右，肥胖人數達9300萬左右。我國肥胖絕對數全世界第一，15個人中就有1個是胖子。肥胖的健康問題除了肥胖本身帶來的困擾外，更重要的是與肥胖相關的疾病例如2型糖尿病、心血管疾病、高血脂、高血糖和高血壓以及代謝綜合症等。

肥胖症是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內脂肪細胞的體積和細胞數增加致體脂占體重的百分比異常增高並在某些局部過多沉積脂肪為特點。

而2018年丹麥哥本哈根大學研究團隊最新研究發現，患有2型糖尿病的肥胖患者體內前體脂肪細胞編譯異常，導致最後生成的脂肪細胞功能異常。該研究發現發表在《International Journal of Obesity》雜誌上。

脂肪細胞分為白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪。在形態及分布上，含單房脂滴的白色脂肪是軀體脂肪的主體，其所含細胞質和線粒體較少。含多房脂滴的棕色脂肪在動物體內主要分布在肩胛內側或腎周，其線粒體表達豐富的解耦聯蛋白1(uncoupling protein 1, UCP1)，並有豐富的血管和神經支配。功能上，白色脂肪組織具有保溫和保護內臟器官、調節脂肪酸的釋放或儲存以維持能量穩態以及分泌生物活性物質如瘦素、脂聯素、炎性因子等作用。棕色脂肪可將化學能轉化為熱能以維持體溫，同時可減輕肥胖和改善代謝異常。此外，寒冷或激動β3受體時可刺激白色脂肪中出現UCP1陽性細胞，其形態類似於棕色脂肪細胞，具有多房脂滴和豐富的線粒體，被命名為米色脂肪或棕色化細胞。

脂肪細胞由前體脂肪細胞發展而來。但是棕櫚酸鹽和細胞因子TNF-α能夠影響這個進程，導致生成的脂肪細胞功能異常。特別的是，這個重新編譯的過程在患有2型糖尿病的肥胖患者中發現。

我們很容昂通過我們的飲食攝入棕櫚酸鹽，特別是一些富含飽和脂肪的食物例如乳製品、肉類和棕櫚油都含有大量的棕櫚酸鹽，而TNF-α作為一種炎症因子，在身體出現狀況時就會被分泌出來。肥胖患者中也含有大量的TNF-α，因為肥胖與炎症反應密切相關。

這個結果更加反映了健康的飲食和生活方式對我們以後的代謝健康是多麼的重要。健康的飲食和生活方式可以預防前體脂肪細胞的編譯異常，從而防止脂肪細胞的功能異常。

以前的一些研究發現，人體前體細胞對之前接觸到的環境因素有記憶效應，但是沒有人來鑒定哪些環境因素對體內前體脂肪細胞的發展異常起著作用。

該研究團隊收集了43個招募者的脂肪組織，43人中，15個瘦子, 14個肥胖患者以及14個患有2型糖尿病的肥胖患者。研究人員發現，患有2型糖尿病的肥胖患者的脂肪細胞功能異常，不能像正常的、健康的脂肪細胞一樣工作。另外，研究人員讓健康的前體脂肪細胞與棕櫚酸鹽和細胞因子TNF-α接觸24個小時，能夠模擬患有2型糖尿病的肥胖患者脂肪細胞的編譯異常過程，最後生成的脂肪細胞也功能異常。

研究團隊不知道前體脂肪細胞這個編譯異常過程能不能反轉過來，從而重新生成正常的、健康的脂肪細胞。即使這個有可能，但是也不知道怎麼辦。這些都需要進一步的研究和發現。