買白茶想要不交「學費」,這些知識必須掌握!
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丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
每到春茶季,總是會收到眾多茶友們的疑問,不是剛買的新白茶要怎麼喝,就是要存多久再喝。
也可能是問,怎樣的白茶適合新手喝,而這其中提問頻率最高的就是,到底要怎麼買茶。
有位茶友說,他在一家茶鋪買了一份某品牌的白茶,還花了不少的錢。
結果沖泡後,發現茶湯的滋味顯得很平淡,於是就找了那茶掌柜理論。
掌柜卻說,白茶不都是這樣的嗎,如果覺的淡,那多泡一段時間不就行了。
真是佩服了這位掌柜的回答,只能說品質差的白茶,也就只能憑藉著掌柜的那巧舌如簧的嘴了。
其實,有的茶友在買白茶時,都會問詢問掌柜的意見,然後在判斷是否呀購買。
若是遇到一些能說會道的茶商,那入坑就是必然的事情了。
故而,總是有茶友在購買白茶時,交上一次又一次的學費,最後都不知道是該信還是不信了。
甚至有人說,相比喝茶,買茶更需要技巧。
今天,村姑陳就與茶友們分享一些買白茶時的技巧,讓你在不再入坑。
《2》
技巧一:標有地名的白茶不一定是真的。
總所周知,白茶的最佳產地是位於福建的福鼎、政和等地,其中福鼎白茶中品質最佳的當屬太姥山的高山白茶。
因此,有些茶友在買白茶是就指名道姓要福鼎的白茶,但是這些茶葉真的能夠相信嗎?
其實不然,有的茶商就可能將一些品質低劣的茶,或是產自福建其他地區的白茶,當作是福鼎白茶出售。
這主要是因為,「制假」的成本太低了,只需要一個標著福鼎白茶的包裝袋即可。
也因為這樣,有的茶友就會想著去福鼎當地購買白茶。
但是,在當地買茶時,也是有些地方需要注意的,就比如一些路邊或是茶農家的白茶,盡量不買。
對於路邊的茶,可想而知衛生定然是不達標的,而且還可能是商家在以次充好進行售賣。
而茶農家的白茶,多為品質底下或是加工技術不好的茶葉,這樣的茶,是很難品鑒出白茶原有的滋味。
並且,有可能還經不起長時間的存儲,故而對於一些標有地名的茶葉,也不一定真實。
《3》
技巧二:外包裝不能代表一切。
現在的人,買白茶除了自己喝之外,還會選擇買一些贈送給親友。
而若是饋贈親友的,那麼就會對茶葉的外包裝,有著一定的要求。
也因此,市面上便出現了一些包裝華麗,具有著古香古色之氣的白茶大禮盒。
並且,如此包裝的白茶,所出售的價格通常還都不便宜,大幾百上千的價格都有可能。
那麼,如此包裝的白茶,如此之高的價格,其內在的品質真的能夠得到保證嗎?
其實,有著華麗外表的白葉,品質到底如何,想必茶友們是不得而知了。
對於其價格,只能說外包裝佔據了很大的一部分,故而只能建議茶友們在購買禮盒裝的白茶時,還是多懷一顆心眼吧!
若是,買來自己喝的白茶,那麼還是選擇樸素些包裝,品質好的茶葉為妙。
如果是用來贈送親友,其實也不一定要選有著金碧輝煌包裝的白茶,有時好品質比包裝更重要。
況且,不是有著那麼一句話「禮輕情意重」嗎!
《4》
技巧三:新手買白茶不一定要是高「等級」的。
有些茶友因為剛了解白茶,或是認識到了白茶所帶來的好處後,就想著入手。
然而,總會在選擇茶葉時,遇上一些問題,那便是不知選擇哪個品級的白茶。
有的茶友就想著,既然白毫銀針的名聲如此之大,那麼選擇銀針應該是正確的。
可是,在進行沖泡品鑒後,卻總說為何這茶的滋味如此淡,也沒有感受到那些所謂的香氣。
那隻能說,對白茶還不夠了解,同時在沖泡時的一些技巧也還不夠。
因此,對於一些新手而言,在選擇白茶時,還是建議先從壽眉入手。
白茶就像是一個有著森嚴等級制度的茶類,由上至下分別為白毫銀針、白牡丹以及壽眉。
其中的壽眉,不僅有著親民的價格,香氣與滋味也是獨具特色。
清芬馥郁的香氣,可能是花香、粽葉香、蘆葦香,而它的滋味可謂是所有白茶里最濃郁的,厚、稠、柔、滑的口感。
就好似讓品鑒者,享受著牛奶的潤滑感在全身上下來迴流淌一般。
在明白了壽眉後,在慢慢的轉入品味牡丹與銀針也不遲啊!
《5》
技巧四:在干茶的形態下選一款好的白茶。
多數茶友在挑選白茶時,總是覺在茶掌柜那品過之後,覺的口感不錯,就會義無反顧購買。
然而,在這樣的情況下,有的茶商就會以次充好,將品質不好的茶買給茶友。
故而,此時就需要茶友們在買茶時認真觀察的外在形態,從而判斷白茶品質的優劣。
品質好的白茶,整體的色澤是自然均勻,且富有層次感的,銀灰白的茶毫顯得光滑。
仔細的聞干茶的茶香,還能夠明顯的感受到清幽的乾草香與毫香。
而若是存儲了較長時間的老茶,還能夠從中聞到濃郁的葯香,花香。
這些都是品質的好的白茶才會體現出的特徵,如果是品質差的白茶,那便不是這樣了。
葉片的色澤可能顯得極不自然,同時香氣也會讓人感覺十分的低沉,沒有一絲絲的活性。
甚至會在其中感受的異味或是雜味,這些都可能是加工技術差或是做舊茶所留下的痕迹。
總之,茶友們在買茶時,一定要認真的觀察干茶。
《6》
有時候,選白茶就像是結交到一位新朋友似的,它可能有著光鮮亮麗的外表,可是,內在的卻讓人感到著實的失望。
故而,好的白茶不僅僅是需要完美的外在,更需要有著獨具魅力的內在。
有的茶友說,喝茶是一件很難的事情,從選茶到泡茶再到最後的品茶,都是有技巧在其中的。
但是,當遇到一款好茶,懂得如何沖泡,如何品飲之後,就會很享受茶湯所帶來的各種體會。
因此,茶友們在買茶時,總擔心會落入坑中,這其實時人之常情。
這就需要茶友們對白茶進行深入了解,正所謂「術業有專攻」嘛!
有時喝茶交學費,也不一定是壞事,這就需要看從中收穫了什麼。
不過言歸正傳,很是希望茶友們能夠少繳「學費」就能買到好茶。
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