這個國家的葡萄酒竟然有兩種分級？是時候了解一下了

上一周，我們講了舊世界葡萄酒里幾個有代表性的國家，接下來這一周我們來講一講新世界葡萄酒的代表性國家～從哪裡講起呢……感覺新世界葡萄酒國家都很有趣！！想了想，那就從澳大利亞開始吧！

澳大利亞的葡萄酒釀造可以追溯到200多年前，與舊世界葡萄酒國家比起來，它不僅有著適宜葡萄生長的自然條件，還遵守著自己的一套傳統釀酒手藝，並且同時引進大量的現代化釀酒設備，可謂是得天獨厚，佔盡優勢。

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沒什麼用的分級

我們在講之前那些國家時，都會提到葡萄酒分級，然而，澳大利亞這個國家的葡萄酒分級，就很迷…… 是的，它分為3級。

第一級：普級酒

就是價格低廉的佐餐酒，酒標上只有紅白和甜度，產地和葡萄品種都沒有～很好，反正知道了產地和品種就很糟心啊，明明和別的葡萄酒一個區的，為嘛我的就這麼便宜！還是不知道的好……

第二級：高級品種酒

這種葡萄酒，酒標上要註明葡萄品種，主要用來出口。不過要是表明了葡萄品種，這個酒就必須由這種葡萄的85%製成。

第三級：高級混釀酒

混合兩種以上高級葡萄品種釀成的葡萄酒。

很簡單吧～與舊世界葡萄酒分級相比，這簡直就是小兒科！此時瞎姐只想說，這個分級，其實沒什麼大的用處哈哈哈哈，如果你想選購好的澳大利亞葡萄酒，請接著往下看～

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權威的分級

分級不管用，我們還可以參考澳大利亞的權威葡萄酒年鑒雜誌，比如《澳大利亞葡萄酒指南》，由澳大利亞首屈一指的品酒師詹姆士·韓禮德所著，這位大佬一生品酒無數，還是很公平客觀的。

這本書被奉為「澳大利亞葡萄酒聖經」，其中的「紅五星酒庄」是評選中的最高級，全澳大利亞只5.1%的酒庄能獲此殊榮，想想也是競爭激烈……

此刻，肯定就有朋友好奇，怎麼樣才能稱為紅五星酒庄～且聽瞎姐一一道來。

要評為紅五星酒庄，就必須要有兩款酒達到「五杯酒」的標準。所謂的「五杯酒」，就是一個酒品質的評分系統，五個杯子是最高級。

94～100分為頂尖葡萄酒，90～93分為強力推薦，87～89分為推薦飲用，84～86分為易於飲用。而紅五星酒庄，就是有兩款評分在94～100分這個區間的葡萄酒。

嘖嘖嘖……

除了這套「五杯酒」，澳大利亞還有一個葡萄酒烈酒協會，這個協會就很厲害啦，大家也知道，澳大利亞的葡萄酒莊園很分散，產區葡萄品種也很多，所以，按照舊世界葡萄酒國家的葡萄酒分級來分，就是上面我們介紹的那三種，基本不明覺厲系列～所以，他們便將澳大利亞葡萄酒按照單一葡萄酒款來分級！！！這就很清楚明了了！！！

品牌之冠：這個屬於主流，不論是在澳大利亞本土還是在國際市場，都很容易購買到。

新銳之星：這種屬於社交類，挺有逼格，但是葡萄酒品質一般。

區域之粹：這種就是將產區和葡萄品種完美結合的葡萄酒，融合當地的風土人情，能代表區域特色的。

澳洲之巔：這種就是能夠代表澳大利亞最高品質的葡萄酒，能夠在世界範圍內產生極大影響力的品牌。

而且，這個分級，會印在酒標上，所以對於一些葡萄酒小白買家，可謂是十分簡單。再也不用擔心買不到澳大利亞好的葡萄酒了！哪裡不懂看看酒標，so easy！

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特點

說完分級，下面我們說說澳大利亞葡萄酒的特點，由於澳大利亞地理位置優越，地廣人稀，環境污染少，十分適宜葡萄樹的生長，並且它擁有多元化的文化背景，釀酒師也崇尚最大程度的保留葡萄本身的味道和果香，因此，其葡萄酒酒質穩定，充滿活力，口感豐腴圓潤，帶有巧克力和濃郁的水果香。

所以，我們在選購澳大利亞葡萄酒時，不必太在意年份，以上這些條件，使其就算是十分年輕的酒，味道也不差……被自然偏愛的國家，又有什麼辦法呢～