當別的花店都在賣花的時候，他們卻在思考標準化和供應鏈

05-13

Photo from Baidu Pictures

2017年五月一個藍色的集裝箱出現在星火西路的停車場，Ins風十足。在十分接地氣的北京鮮花批發市場里，顯得格外與眾不同。很多人在藍牆前和Flower King的logo合照。一時間，這個販賣進口花卉的藍色集裝箱火遍了朋友圈，也迅速的吸引了我的注意。這集裝箱究竟來自哪裡？又是誰把它放在了花市？…

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經過一番調查，才發現這個集裝箱和北京一家知名的鮮花連鎖店淵源深厚…

日本人遠藤大輔（Endo Daisuke）2012 年在中國成立了「花如靨」品牌，專註中高端鮮花連鎖門店，希望把「花如靨」打造成鮮花行業裡面的「星巴克」。目前花如靨在全國擁有6家分店，獨立的國內外供貨渠道。這個專門販賣進口花的藍色集裝箱叫做Flower King ，是創始人帶領花如靨進軍批發產業的一次新嘗試。

裝修一新的花如靨總店

Photo from 花如靨

花如靨品牌理念，受到很深的日本經營文化的影響。這和中國市場的發展大環境有所差異。從國人大談消費升級的幾年看，國內的鮮花行業也有了長足的發展，業內出現了一些響亮的名字，比如野獸派、Roseonly、Flowerplus、花點時間等等。這些鮮花品牌藉助有力的市場宣傳和互聯網思維，發展非常快。花如靨的創始人始終認為，花店是需要去現場親近感受的，是需要用心的打理的，花店所輸出的內容是需要逐步的讓客人知道並有所感受的。

這種思維也影響了花如靨的門店選址，花如靨的門店一般都是開在高檔社區或者園區，用一家花店來溫暖一個社區。目前北京的社區門店包括陽光上東店、榮和廣場店、華貿店、北辰店，60%主要是家庭用花。西二旗門店則是在中關村軟體園園區內，主要服務企業的白領和企業的活動用花。

創始團隊認為一個花店好不好，也不僅是看粉絲數量，或者是不是網紅，而是需要更多的業內認可。對於服務顧客的細節，花如靨門店吸取了很多日本服務業的經驗。最早門店服務標準都是由日本航空的空姐進行培訓的，十分注重服務和細節。關於服務這方面，秉持了這個比較快的時代所忽略的許多美好細膩的東西。由於對細節的看顧和執著，花如靨在中國所有門店的客戶投訴率近六年來不超過十起。

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一個城市的主要鮮花市場基本上就是這個城市大部分花店的鮮花來源，所有的流行趨勢、價格動向基本上都跟著這個市場走。但是當大多數花店還在賣花的時候，他們已經開始嘗試做供應鏈了。對於花如靨來講，僅有30%的鮮花來自北京最大的鮮花批發市場 -- 星火西路鮮花市場（原市場，現已搬離至來廣營），60% 鮮花由花如靨在昆明的採購中心直供，而進口花材則主要來自花如靨於2017年5月新開的Flower King。

Flower King是一家專營日本進口花材的批發門店，也是花如靨旗下的另一個品牌，創始人希望花如靨（Flowery Smiles）和Flower King 兩個品牌有所區別，花如靨專門做中高檔的零售花藝服務，服務於C端客戶，Flower King主要做日本進口花材、書籍、工具的批發運營，服務於行業用戶及部分中高檔散客用戶。雖然是批發店，但也是依照花如靨零售門店的標準運營的，門店形象很好、陳列很乾凈、店員服務和花如靨零售店店員標準一致，目前在批發市場及行業內已經頗具人氣了。

Flower King 不僅僅門店形象有所突破，而且是專註做日本進口鮮花的唯一一家。2017年年初，日本實力雄厚的上市公司AUCNET 注資花如靨。AUCNET 成立於1985年，曾成立了世界上首個二手車線上拍賣網站，他們也有自己的鮮花拍賣系統，日本市場上的所有花可以通過他們的系統去完成交易。AUCNET 的注資幫助花如靨建立了從第一產業到第三產業的框架，AUCENT看好花如靨在中國積累的成熟的零售經驗，花如靨希望能通過AUCENT的系統，把日本的好的花材通過系統的拍賣運達中國來。目前花如靨有自己專門的採購團隊在做一個嘗試，就是把中國的好的花材，通過這個系統賣到日本。

PC to Haoshan

# 創始人如是說 #

被採訪人：花如靨創始團隊林金苗女士

「我非常喜歡花藝這份工作，即便可能這個行業目前還非常不健全，還需要不斷地摸索。但這份工作能給人不斷提供養分。花藝從業者其實很多時間是跟客戶待在一起，客戶對花有需求，說明還是對美好有需求，我們談論的還是很愉悅的東西，所以我們談論的內容是非常養人的。我們很多客戶，都是設計類的企業客戶，他們有很好的審美水平，他們在告訴花藝團隊需求的同時，也會回饋給花藝師一些新的養分，是合作之前未曾想到的，也是對花藝對審美的一種提高。」

為彼伏新品發布會做的花藝設計@北京四季酒店

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（這是一個包含作者私心的問題，作者是一個酒店行業從業者，這個討論源於以下這個問題 --「你對國內高端酒店花藝有何感受和看法？」）

「這兩年很多酒店的花藝的預算降低了。預算降低除了受國家大的政策影響外，也與酒店經營者不具備花藝設計的意識有一定關係。設計師或酒店運營負責人的意識里還未認識到花藝本身可以成為酒店視覺設計的一部分，可以為酒店住客提供更高附加值的居住和消費體驗。我前年入住日本品川王子酒店時，當時酒店的花藝至今令我印象深刻，一個防腐枯木上，用了紫色的繡球和綠色的線性葉材，做了一個蜿蜒的處理，花材種類及用量並不多，但創業和設計非常棒。我認為在這個消費者審美提升和注重感受的今天，你的積澱和用心客戶一定會有所感受的。」

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近些年來，也有一些整個行業的利好消息，比如，國家領導人去斗南花市訪問，一起為鮮花命名等等。凡是對這個行業的健康發展有促進的我都非常開心。我希望在整個花藝從業參與過程中，花藝的行業地位不斷提高，行業發展越來越健全、健康。

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花如靨，正是取自於「笑靨如花」，他們秉持了這個快時代人們所忽略的許多美好細膩的東西，注重細節，更注重根基。用一個個精緻美麗的花店溫暖城市裡的更多人。

by Haoshan

門店地址

北京·Flower King

地址：北京市朝陽區星火西路311號批發市場外

（由於北京花市搬遷，Flower King 已經搬離，目前臨時提貨點在陽光上東店。後續將會搬至來廣營，裝修策劃中。）

北京·陽光上東店

地址：北京市朝陽區東四環北路陽光上東C區5號樓4單元102室

電話：010-52880342

北京·北辰綠色中央公園店

地址：北京市朝陽區北辰綠色中央公園（北苑北站A2口出）

電話：010-58445358

北京·榮和廣場店

地址：北京市順義區天竺鎮麗苑街榮和商業中心29號樓103室

電話：010-59431022

北京·華貿店

地址：北京市朝陽區西大望路甲6號華貿公寓1號109室

電話：150-1041-6691

北京·西二旗店

地址：北京市海淀區東北旺西路8號院23號樓中關村軟體園孵化加速器一層共享服務大廳C11號

電話：15601030569