北美連鎖店經營101——逆向思維

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謝謝各位華人朋友參與昨晚線下的《品牌連鎖店的加盟也運營》講座，如果未能到現場的朋友，也不要失望，我們為你準備了中文PPT，如果感興趣的朋友可以添加WX：cathyhuangca，免費索取資料。

我覺得自己算一位Franchisee，也就是品牌連鎖店的「受益者」。因為創業伊始，我以會計師的身份下海經商，對於商業之道，幾乎沒有任何經驗。

機緣巧合之下，我碰到DQ，選擇加盟。讓我感到欣慰的是，經過3年，我和合作夥伴就把店的收益增加了75%之多。

很多後來買此類連鎖品牌生意的朋友都問我成功的秘訣。

但事實上我也犯了很多錯誤，也一直在學習中。但我認為自己成功的主要原因之一可以歸納於「擁有反向思維」。

我特別喜歡約翰尼·卡森的話說：我「無法告訴大家如何才能得到幸福，但能夠根據個人經驗，告訴他們如何保證自己過上痛苦的生活。「

我在做事之前，都會考慮哪些因素會讓我失敗，然後想盡辦法避免可能的失敗。

其實每一個人的成功，除了天時地利人和外，還有很多運氣因素在內。就像馬雲的成功，在現在來說，是很難複製的。

既然成功難複製那失敗呢？

失敗，每個人在不同的階段都經歷過。我還沒看到過沒有不犯錯誤的人。就拿我的合作夥伴TIM 來講，他是一個極端聰明的人，擁有過目不忘的記憶力。在我眼裡他很少犯錯誤，我有時候會請教他其中的秘訣。

他告訴我，他經常觀察，從分析別人犯過的錯誤中，引以為戒。

講一個真實故事。

有位也是買了連鎖店的朋友，JASON，他找到我和TIM。說自己接收經營了2年後，收益每年都在走下坡路。他覺得不可思議。因為他是原原本本按照總部和原來店主的指導手冊來辦事，照理說，即使不能賺更多錢，也能保持原來的規模。

我們和JASON 把店鋪的里里外外都仔細分析了一遍。我們懷疑過大環境的問題，也「責怪」過總部產品更新頻率低，也質疑過他沒有按章辦事，最後他的員工給我們端上咖啡的時候，我們才發現問題的所在。

他的員工都不會「笑」。

我當時就在想，如果我是顧客，我會不會持續在這家連鎖店點咖啡？

答案是否定的。

後來我們和JASON細聊員工的問題，有了更深層次的發現。

去年的時候他其實就已經發現少了很多顧客，但其中原因卻一直不明。過了很久他才知道是幾名PART TIME 員工態度極其不好，甚至有時候和顧客在店裡吵架。

從JASON 的身上，我們看到了UNHAPPY 員工的帶來的嚴峻後果，我們花了整整一年時間把員工重新培訓，滿足他們的需求，讓他們安心的工作。

連好多老顧客就驚奇的說道，「你們施了什麼魔法，然她們每個人都充滿了活力，看到我就像家人一樣開心，而且他們能清楚的叫出我的名字，不用我開口，就知道我要點的東西，這種服務我只在星巴克享受到。」

再後來，通過JANSON 的例子，我們得出另一個結論，PROFIT--CUSTOMER--EMPLOYEE

連鎖店要賺錢，就是要顧客多。那麼怎麼樣顧客心甘情願多次購買了，就是要有優質的服務和產品了。

優質的服務來至於HAPPY 員工。員工高興了，顧客自來就高興了，他們來的次數就多了。

對於加盟店來說，擁有HAPPY 的員工是必不可少的因素。

那麼如何培養HAPPY 員工了並留著人才了？領導者需要有一些特定的品質。

1. BE RESPECTFUL

尊重

2. BE CONSISTENT

始終如一

3. BE OPEN

開放

4. BE FAIR

公平

5. MindSet

思維模式

6. SET GOAL

設立目標

7. PROVIDE DIRECTION AND FEEDBACK

提供「指導和反饋」並行機制

8. COMMUNICATION

溝通

9. EXPECT EXCELLENCE

完美預期

這八個品質意思雖然簡單，但是卻值得每一位領導者慢慢琢磨、慢慢品鑒。每一位員工都是很敏感的，他們可以看穿你是真的在為他們著想，還是只是出於「一己私慾」。善待員工，才是善待我們自己的生意。在接下來幾期中，我將為大家一一解說下上面的8個品質。

如果你有其他想和我一同探討的問題，歡迎給我留言。

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