海苔蛋黃酥

05-13

假期過到哪兒了？很欣慰，今年的中秋在假期的第四天，終於可以過一個不用那麼趕時間的團圓節了。無論你在哪，有沒有堵在路上。只要有家人的圍繞，相信此刻的你都是幸福。

蛋黃酥做過很多，這次嘗試的是海苔蛋黃酥。在紅豆沙外面還夾了一層海苔碎，可以中和豆沙的甜，還給蛋黃酥增添了獨特的風味。

這裡的海苔碎我用的是鹹味的，你可以在網上買到，還有麻辣味的也不錯。如果你買的是原味，可以按自己的喜好加適量鹽，在鍋里干炒一下。配方里用的是黃油，你可以等量換成豬油，更鬆軟。