紫砂小百科，滿滿乾貨，懂的來

紫砂壺種類繁多

花器、光器、筋紋器

小品、中品、大品

如何挑選是門學問

小品200cc以下，適合一人獨飲或三兩好友品茗，適合細碎、嫩度高、葉片小的茶葉，最適合用來泡功夫茶。

中品200cc~350cc，全家共飲的最佳選擇

大品350cc~600cc，實用價值不大，多用來收藏，或重口味者

新買的紫砂壺如何開壺

網上方法那麼多

到底該用哪一個

如果你還在猶豫

那麼不妨試試以下這個方法

新壺購置回來後，可用細砂布稍加摩擦，用水或細砂布洗擦，去除表面的灰塵和內里的陶屑，放入無油的鍋中，連同茶葉，小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸。

如此再三，待完成工序後，取出新壺自然晾乾便可沏茶使用。清洗時用尼龍刷，不要太用力，以免不小心戳壞茶壺。

養壺是很多朋友頭疼的一個問題

怎樣養壺才能養出包漿

養壺方法用的到底對不對

不妨參考一下幾點

1、養壺主要靠茶葉來養，以新茶為佳，一般選用綠茶。

2、泡茶要先用沸水澆壺身外壁，然後再沖水。

3、茶壺每次使用後，壺身應擦拭乾凈，壺內殘茶不必立即倒棄。

4、如果暫時不用，壺身內外需擦乾爽，貯放在空氣流通的地方。

5、紫砂壺切記包裹式密封，保存時要注意勿讓它沾上油煙，污染後難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞「包漿」。

茶量：不同種類的茶所置放的茶葉量不同。在泡凍頂烏龍茶時，最適當的茶量為接近半壺；但泡高山茶或木柵鐵觀音時，約放四分之一至三分之一壺的茶量就夠了。反之泡清茶即文山包種茶時，大概就要放茶壺八分滿的茶量才夠，如此三種茶泡出來的茶湯濃度才會相近。

水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

水溫：第一次沖泡應達初沸98攝氏度以上。

沖泡方法：沸水高沖，略高於壺面，凈蓋後底斟分杯，可減少茶香飄逸。