買海鮮的大姐 變得一手好魔術！

忘記是在秦皇島還是三亞，我在一個不知名的小餐館附近休息，看見小餐館的顧客在門口選好了皮皮蝦，老闆假裝用網子拿去後廚，結果走到餐館側面，直接把蝦倒進了側門外的缸子里。估計後廚直接替換成死蝦。大活蝦只是招攬顧客用的。

我也在沿海旅遊城市吃過幾次海鮮，結果都不滿意。以為還是回北京能吃的實在。

不過在北京買海鮮也要應對各種坑爹，「我家的饞上房私房菜」剛開業的時候，我去北京的某知名海鮮市場買食材，就見識了海鮮市場的套路深，並且賣海鮮的大姐手法讓我驚訝不已。真可以稱得上是一等一的魔術表演了！

話說「饞上房」剛開業，因為皮皮蝦在店裡不好養，所以是每天早上去市場買鮮活的來，第一次當買辦的我在海鮮市場挨家的看，對比大小和價格，比來比去，都是差不多，有家老闆娘熱情招呼，索性就要了10斤，要的母蝦，各個鮮活，老闆娘娘用力把水分瀝出，裝了袋子，又套了一個大黑袋。回店的路上，我感覺這次採購很成功。這皮皮蝦個大鮮活，想著回去邀功。

結果到店一看，我傻眼了。完全和我買的不是一回事，一半都是死的，而且有大有小，甚至很多蝦頭都已經脫落了，這種蝦是死了很久的。我的貨是被掉包了。

現在知道，其實賣家在稱完皮皮蝦以後，說要給我套個袋子，這個套袋子的過程是在櫃檯後進行的，就是在這裡被掉包的。給我套袋操作了大約有七八秒，因為我要的重量有點多，她準備的死蝦要兩份湊一份，才能和我要的重量差不多，如果我要的少的話，掉包的過程也就是一瞬間。一般人很難察覺。她在七八秒內掉包我也是佩服。這件事我安慰自己「吃一塹長一智」但是沒想到，沒過幾天我就見識了更牛逼的戲法......

某天早上我去大洋路海鮮批發買食材，哪幾天皮皮蝦價格很高，我裝著老練，挨家問「今天皮皮蝦什麼價」。結果有一家比別人家都便宜了10元錢，裝皮皮蝦的網框浸在水裡，排列整齊，各個擺動腹部的爪子，個頭也大，看著鮮活飽滿，那還等什麼，我果斷來了10斤，老闆娘手腳麻利，裝袋瀝水，上稱一稱，都12斤了，問我要不要就來12斤，我說生意剛開賣不了這麼多，就要10斤。老娘麻利的挑出來一些。剩下的正好10斤，她把袋子系好遞給了我，全程袋子沒有脫離我的視線。

我是那種鎖了的鎖要反覆拉一拉的人。因為有上次的教訓，每次賣完海鮮都要看一看，我拎著袋子走了兩步，打開袋子一看！！！真是沒想到，我盯死了袋子還能買到一袋死蝦.....

原來賣皮皮蝦的，先準備一網框死蝦，然後在表面整齊的擺上兩層活蝦，有人要的時候，老闆娘快速的大把大把的抓蝦到袋子里，抓的很深，因為死的都在下面，商家會故意多裝，一稱超重了，再拿回去些，這樣僅有幾隻活蝦又被撿出來了。往回拿蝦的時候，看似隨意，其實用心留意能看出來就老闆娘是在挑活蝦往回拿。

這些事都過去好幾個月了，現在我們也有了穩定優質的供貨商了。分享出來這些經歷就是希望大家不要再被坑。

因為海鮮離開海水後，容易死，不易保存，又成本高，所以賣海鮮的商家更容易欺騙消費者，不過這些海鮮商家的精湛手法，我也是服。不知道這樣欺客他們生意能否長久。

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