夏日，由於氣溫高，日晒是將較長。一些患有心腦血管疾病和三高人群發病率會很高。所以無論是飲食還是生活作息上都需要特別注意。

小編的爸爸就患有高血壓。經常被疾病困擾的很難受，頭經常暈。後來，偶然間得到一位朋友的指引，了解到吃芹菜對於維持血壓的正常很有效果。

營養價值

中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。

1、芹菜鎮靜安神芹菜的作用

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜清熱解毒

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

芹菜粥做法

A： 準備食材

準備適量大米，數段芹菜，鹽適量，水，配菜（瘦肉絲，胡蘿蔔絲等）

B:烹飪步驟

先將大米用水浸泡，再將芹菜洗乾淨切成小段。將肉絲先用鹽腌制一會。完成後，將泡過的大米，芹菜，瘦肉絲等依次倒入鍋中蒸煮。（對於口味要求濃一點的可以加入適量雞精）待到鍋開粥好後，一份解暑降瘦身的芹菜粥就完成了!

注意事項

1.脾胃虛弱，大便溏薄者不宜選用；

2.本品有殺精之力，可使精子減少，活力下降，故男子不宜多食。