國外流行「廚房教育」，您讓孩子進廚房了嗎？

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廚房，在許多家長眼裡是孩子的「禁區」。

「別進來，危險。」

「這裡油煙重，快出去。」

當好奇的孩子想走進廚房看看、摸摸的時候，經常被爸爸媽媽拒之門外。

其實在國外，「廚房教育」是很流行的。很多西方國家的幼兒園，都開設有烹飪課，課上做的小點心帶回家，爸媽就成了快樂的"小白鼠"。在美國、阿根廷，4歲的孩子已經開始走進廚房。

相關專家認為，讓孩子走進廚房，不僅可以培養孩子的動手能力，還可以增進親子關係。

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不僅如此。

世界上好的教育都注重讓孩子動手製作和創造，只有自己原創的作品才能賦予孩子真正的自信。

會做飯的孩子對自己的感覺更好，也更樂於主動掌握自己的生活和學習。

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一、會做飯的孩子更有安全感：

「進廚房」對於培養孩子的生存能力有很大幫助。人要生存必須要有物質基礎，而『吃飯』則是基礎的基礎。

讓孩子在廚房裡擇菜、洗菜、淘米煮飯，甚至學會煲湯、炒菜，可以讓他們更加感到自己是可以被信賴、被依靠的，對於安全感、自信心、獨立性都有助益。

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二、從做飯中學習知識技能：

日本「廚房學校」的主辦者認為，在廚房裡，孩子可以學到很多的知識和技能。

「廚房能夠教給孩子的東西實在太多了，從小就受到危險的菜刀、火的刺激，並學會和這些危險的東西打交道，可以讓孩子的手腳靈活，並促進孩子的智能發育。」

此外，家長還可以讓孩子從廚房的學習實踐中認顏色、數數量，體驗酸甜苦辣的不同味道。

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三、勞動的辛苦需親身體驗：

美食的確是一種享受，但家長應該讓孩子切身感受到，要想享受美食，就需要付出勞動，這種勞動首先是要有錢去買來食材，然後自己親手加工，流很多汗才能變成可以入口的食物。

正所謂「吃苦在前，享受在後」。一貫的「飯來張口」，孩子就無法感受到「享受必須靠辛苦才能換來」，而是認為只需要跟服務員點個菜名，美食就自動被送上來。任何享受都只需要索要，不需要付出艱辛的努力。這對於孩子的成長是十分有害的。

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四、「進廚房」增進親子關係：

「在廚房做菜燒飯，可以讓身心放鬆，不僅可以舒緩壓力，還可以讓家人之間更家親密。」香港親子教育專家劉雲翔認為，在廚房裡和孩子一起勞動，是很好的增進親子關係的方式。

在香港，也有很多父母常常抱怨沒有時間陪孩子，事實上增進親子關係未必需要很長的時間，而是需要一個「有效時間」。在這個「有效時間」里，孩子和家長共同完成一個工作，這個過程中有交流、有協作，最有助於增進感情。

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