香噴噴的烤雞大餐

05-13

在聖誕節，各種高大上的聖誕餐價格讓人卻步，不如在家策劃一頓豐盛的聖誕大餐。當然，烤火雞是必備的一道大菜，我覺得這豈是跟自家過年過節餐桌上要有道燒雞的意思大體一樣吧。火雞以前吃過，肉老，不及其他的雞肉鮮嫩，並且不好找，可以拿三黃雞代替。

做的時候滿腦子都是烤雞端上桌的畫面，格外興奮。只是沒想到要烤好一隻雞竟然需要那麼長時間，等的飢腸轆轆。雞本不大，烤好之後看上去又會小一些，為了讓其顯得豐盛，也可以多裝飾一點其他食材。另外配上披薩，沙拉，蛋糕，紅酒，點上蠟燭，這儼然已是一頓極為豐盛的大餐了，拍張照片發發朋友圈，光是看看評論就能氣到一票好友，哈哈。

原料：三黃雞1隻，黃油100g，洋蔥1個，小胡蘿蔔200g，小土豆200g，大蒜1頭，海鹽適量，黑胡椒適量，檸檬1個，一把新鮮百里香和迷迭香。

製作步驟：

1.把少許百里香切碎末，拌入一點海鹽，黃油。

2.把三黃雞切去雞爪，頭部，沖洗乾淨，然後用黑胡椒，鹽均勻的塗抹在雞身上，腌制至少4小時。

3.輕輕的用手把雞肉和雞皮分離開，千萬注意不要把雞婆弄破了。

4.拌好的香料用裱花袋裝起來，慢慢擠在雞肉和雞皮中間，再用手調整均勻。

5.把洋蔥切塊，檸檬切塊，然後加上不路邊，土豆，迷迭香，百里香放進雞的肚子里，再用牙籤封號，用棉線把雞腿捆好。

6.預熱200度的烤箱，放入整隻雞，烤約1個小時。再把剩餘的蔬菜，大蒜和香料放進去，再和雞一起烤約30分鐘，便完成了。

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