糖尿病飲食宜與不宜

05-12

糖尿病為常見多發病和現代難治病，據不完全統計，糖尿病在中國的發病率達到2%，中國已確診的糖尿病患者已4000萬，並以每年100萬的速度遞增。這個數字是非常驚人的。而目前，醫學界還沒有能完全治癒這種病症的特效藥。

臨床研究證實，藥物治療和控制飲食相結合對病情控制很有利，正如俗話所說：「三分治，七分養。」關鍵在於您怎麼養，就是您能吃什麼，要怎麼吃才安全。糖尿病患者除了藥物治療外同時要合理進食，辨證用膳，科學養生，飲食做到合理，糖尿病也可過正常生活。患者可根據自己的具體病情在醫生指導下，合理進食，辨證用膳，科學養生。

宜吃五穀雜糧如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂。宜食含糖低的蔬菜如韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。而黃瓜、西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可當水果吃。宜吃含鈣的食物缺鈣會促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等富含鈣。宜富含硒的食物硒與胰島素調節糖代謝的生理活性類似。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。未開封的胰島素儲存在胰島素冷藏盒中，保持藥效。宜富含維生素B和維生素C的食物補足這兩類維生素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎臟病變有利。如魚、奶、白菜、豆類以及芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等含量較高。此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。糖尿病人不宜吃的食物：不宜吃各種糖如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖。不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化。不宜飲酒酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

以上列舉一部分糖尿病患者的飲食應該注意的事項，一旦確認血糖高或者糖尿病，一定不要過分的擔心，雖然現在還沒有辦法根治，但只要飲食得當，還是可以很好的控制住病情的。