轉自xy的茶論:
05-12
喝茶八九年了,茶百科微平台都已經四周歲了。越發覺得茶的博大精深,縱貫古今、橫誇六藝。微博上寫了個「千萬別愛上茶,一但愛上,有可能走火入魔。。。」貼,不曾想i閱讀近20萬次。評論四五百條。讀完,得出以下幾條體會:
喝茶敗家千萬別愛上茶一入茶門深似海
茶無法承受之輕天吶,原來我們都被茶玩了一、茶識無邊喝茶人,起初接觸,然後便慢慢嘗試、探索其它多種茶,想要儘可能的多品嘗接觸各種茶。
種類上:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及再加工茶。每一類下又有很多種,只全國各地的綠茶品種,用我們一生的時間來喝也喝不完、了解記憶不完。所謂「活動老、學到老,茶名記不了!」;更別說紅茶的包容、青茶的工藝複雜變化萬端、黑茶的神秘深遂了。產地上:全國二十多個產茶省,並且還有望繼續增加。山頭上:只雲南普洱一種,山頭概念我們都玩不完,記不住,品感無分,什麼古六茶山、新六大茶山,什麼班章、易武、布朗、南糯、景邁、冰島、勐宋、勐庫、昔歸、老曼娥、新曼娥、大雪山、麻黑、颳風寨、大漆樹、滑竹梁子、壩卡、無量山、困鹿山、大戶賽、小戶賽、倚邦、蠻磚、革登、曼撒等等等等。更別說上千種茶都有名山場、核心產地了。武夷岩茶核心景區正岩山場,只有那麼大,還有三坑兩澗呢。喝茶、玩茶,前面品種都玩不完,更別說山頭了。下面有年份新老茶呢。季節上:春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬芽、雪片,春茶,二水,谷花茶。完了,友說,聽完這些就已經暈了。愛上喝茶,這要投入多大精力、多少財力啊,真的千萬別愛上茶。
二、茶價難透友說,從價格上說,什麼是好茶?多高價格的為好茶?你說五六百,他說上千的。你說上千的,還有上萬的。你以為上萬夠可以了,還有十萬的呢。十萬就屌嗎?那棵宋種上百萬一公斤。一百萬你還能喝到,故宮那顆多少錢你也喝不到。茶價有多高,嘿嘿,就看你錢包有多鼓。想追,追到天涯海角,喝不窮你不罷休。友一吐舌頭,百無聊賴的端起茶杯:「茶,別追,適合即可。」 老子幾千年前就說過 「甚愛必大費,多藏必厚亡。」
三、新老難懂近年老茶、陳茶火熱,其實說白了,有些茶放放確實挺好,但,目前幾乎所有的茶都在炒老茶、存茶。裡面難免有新茶喝不完、賣未來之嫌。越陳越香、時光的味道、歲月的痕迹、陪自己慢慢變老,藏一壺日子與你老時共敘。。。新茶、中期茶、老茶、號級茶、印級茶。老紅茶、老白茶、老岩茶、老單叢、陳年鐵觀音、老六堡。友問,你還能老綠茶嗎?能啊,綠茶也有能老的,並且老了還不錯,比如小眾茶廣東揭陽的坪上炒茶,那叫夠味,濃強刺激。這麼多的老,哪個是年輪的日積月累、歲月的沉澱,哪個是新人換舊符,哪個又是老黃瓜刷綠漆充嫩?
四、茶器精妙愛上茶,哪能沒有個像樣的茶具,「紅泥小火爐、晚來天欲雪」,這境界太雅緻了。有了像樣的茶具,哪能不追求點手工、名家、柴燒、自然釉,怎能少了青花、汝窯、青瓷、哥窯、定窯、龍泉、紫砂、建盞。這些國內的還不夠你追、嫌棄檔次,沒關係,還有鐵壺、銀壺、金壺呢。要不,再來件雞缸杯?五、茶人水深茶人的水平都很高深,交流的深、玩的深。儒、釋、道,張口就能來,閉口就能禪茶一味,三飲便得道,七碗體通泰,感恩、合掌、打坐、辟穀、隱逸世外。。。我這杯茶無法承受之輕,茶友說,「一入茶門深似海,從此茶友是路人」。六、茶雅生活更重要的是愛上茶後,人就容易走火入魔。愛了茶,就想琴、棋、書、畫、茶服、旗袍、茶席、茶飾、扇子、沉香、箏、詩、尺八、筆墨紙硯、茶曲、焚香、插花。茶通六藝,雅緻生活,自古及今,都可以由這一杯茶來串連起來。你說我這愛喝茶的,怎能沒有點「藝」搭配呢。學了茶,開始學「藝」,完全停不下來,越走越遠。。。七、玩件太多紫檀、蜜蠟、玉器、賭石、手串、象牙、文玩、珠子、翡翠。偶的那個神啊,喝茶時,手腕上不帶個大珠子,不把玩個物件,不擦它個澄光明亮,咋能證明咱是個玩家。和友們閑聊,我們喝茶,愛茶,本想玩玩,沒有想被茶玩了。還真是這個情況,一杯茶, 博大精深,縱貫古今、橫誇六藝,融儒道釋,行於市井三百六十行。就看你怎麼看了。佛門看到的是禪是空,道家看到的是氣,儒家看到的是禮,商家看到的是利。文人看風月,哲人看人生,市井看流言;戀人看情,痴人看怨。推薦閱讀:
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