你好，我要一個蟲肉漢堡和人造肉丸子

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宜家的生理年齡和心理年齡估計是成反比的，年紀越大但是越愛玩，在近幾年打起來「未來」的主意。

「我承包你過去的70年的生活，你未來的70年我也要參與。」

他們在哥本哈根建立起了神秘的實驗室「Space 10」，佔地約1000平方米，專門研究未來人類的生活起居，比如未來人會睡什麼樣子的床，會用什麼樣子的餐具，會吃什麼。

「飢腸轆轆的人是做不了生意的」，宜家深諳用戶的心理，率先從「吃」這個方面做起了文章；想要征服你的心，那要從征服你的胃開始。

為了讓八方食客都可以品嘗到「來自未來的食物」，宜家在Space 10裡面設立了「未來宜家餐廳」。

既然是「未來餐廳」，怎麼可能會供應普通的東西；宜家這幾款料理被稱作「可持續發展的未來料理」，從食材到外觀上都非常的「環保」。（如果不是有宜家這塊金字大招牌擋著，這些未來主義料理很容易被劃入黑暗料理的行列。）

餐廳的重磅招牌料理就是被稱為「沒有『狗』的熱狗」的The Dogless Hotdog。

在麵糰中加入了螺旋藻，這使熱狗的麵包變成了大家最愛的綠色，讓人過目不忘。

中間的餡由晒乾的小胡蘿蔔、甜菜根和黑醋栗醬、烤洋蔥、黃瓜和香草沙拉混合製成。

雖然這個「原諒熱狗」不含肉類，但是由於加入了螺旋藻的原因，蛋白質含量很高，吃一個完全管夠。

健身的時候吃這個，不用喝蛋白粉你也可以變成一個大·肌·霸。

Lokal Salad（當「土也」沙拉）也是未來餐廳的必點菜品，裡面的所有蔬菜都是在Space 10地下室里通過無土栽培種植出來的，生長快，產量高。

眾口難調，所以他們研究出了三種款式：粉紅色蘿蔔、豌豆芽和百里香，西蘭花、紅脈酢漿草和龍蒿，以及琉璃苣、紅色的褶邊芥末和檸檬香脂。

沙拉里還加入了由一天前的麵包做成的麵包酥，再配上用羅勒、龍蒿或檸檬香油特製的沙拉醬汁，讓吃草不會這麼無聊。

看到這裡，有人肯定會問：

肉呢？看看這滿屏的綠色，我這個肉食動物在未來不要活了伐。

好，上肉。

貨真價實的烤肉漢堡，不過這肉餅有點特殊，是由100克甜菜根，50克歐洲防風草，50克土豆和50克甲殼蟲幼體做成的。

鬆軟的白麵包搭配甜菜根和肉感十足的蟲肉，發明者說只要你咬上一口，你就會停不下來。

然而，就算我不是程序員，這個滿是bug的burger，我還是要不起。

提起肉，怎麼少的了宜家爆款：瑞典肉丸。

宜家瑞典肉丸，家的味道，幸福的味道 ??。

小朋友，吃you you 嗎

在前進中尋求創新，經典的Meat ball 變成了Neat ball，變得是食材，不變的是Q彈多汁的質感。

Neatball有兩種口味，一種是以甲殼蟲幼蟲為原料，另一種是以根莖蔬菜為原料。為了保持最正宗的瑞典習俗，Neatball會搭配土豆泥、肉汁和越橘醬。

看上去賣相相當好，讓人差點忽略它的內在

其實在這款Neatball誕生之前，宜家已經在他的招牌肉丸上面搞過事了。

SPACE10剛成立時的首個項目就是明天的肉丸（Tomorrow』s Meatball），他們將肉丸進行了改造,有人造肉丸（Artificial Meat Ball）、3D 列印肉丸（3D Printed Ball）、剩食妙妙丸（Wonderful Waste Ball）、將蛋白粉和膳食纖維壓制在一起的強大粉粉丸（The Mighty Powder Ball）等8款「暗黑肉丸」。

加班狗啊，你是想要一個粉丸子呢還是要一個海藻丸子呢

正餐吃飽了肯定要來點飯後甜點。宜家海藻冰淇淋（Microgreen Ice Cream），用營養滿分的草和微型植物做出的冰淇淋，有著四種神奇的口味：茴香、香菜、羅勒和薄荷。

令人欣慰的是這塊冰淇淋的含糖量的大大降低了，用蘋果汁、檸檬汁等增加甜味，吃了完全沒有負罪感。

然而，想想香菜味的冰淇淋，還是不了不了。

為了推廣自家的特色未來食品，在哥本哈根的CHART 藝術博覽會上，SPACE 10向參觀者展示了未來食品的製作過程。

宜家真的是用心良苦，外國小哥的顏值加持，這個微藻脆片看上去竟然有點好吃。

都說宜家是一家被傢具「耽誤」的餐飲公司，沒準在未來的餐飲屆，宜家會成為和kfc以及麥當勞一樣的巨頭。

「你好，我想要一個蟲肉漢堡和人造肉丸，用腦電波支付，謝謝。」

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