當牛肉片遇到它，太好吃！

有空的時候在家裡做一點糍粑海椒，保存著可以用很久。

這種海椒的用處很多，火鍋、串串等等都能用上，甚至用在自家的水煮牛肉裡面。

做法如下：

1、將幾種干辣椒泡水。

2、加入姜蒜等舂碎，這是一個體力活。

3、最後將海椒的汁液全部舂出來，粘稠狀如糍粑。

4、再用菜油炒香。

5、用碗裝好備用。

這時可以聞到一股蒜香和辣椒味。

非常濃，那麼今天就來做一道水煮牛肉吧

水煮牛肉

傳統下飯菜

牛肉嫩而滑口

辣味不嗆而是非常下飯

忍不住多夾筷子，多扒米飯

｜做 法｜

1、一點本地黃牛肉切片。

2、碼味漿好（伴上豆粉，鹽腌一會兒）

3、提前炒好一點小白菜打底。

4、油鍋下入牛肉片大火翻炒幾下，加入海椒，放點水煮幾分鐘可出鍋。

最後將花椒碎灑在菜上。

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