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十分鐘教你一份餐飲選址說明書,讓你選址不再東奔西跑

首先說一下:各位大佬們能不能教一些直接就能使用的選址方法呢?

別一上來就說「人流量越大越好,越靠近核心商圈越好,門頭高高掛讓人看見得多越好,選擇店鋪前有停車位等等」的廢話,直接告訴我們,門口人流量標準,一千?一百?靠近核心商圈,靠多近?房租多少?

(噴完了,下面步入正題)

正常情況下,餐飲店在很多種地理位置下都可以經營,更是隨著外賣的不斷普及,一些商家更中意次商圈的位置。在稍微偏遠的地方,不僅你的房租成本較低,同時在外賣平台上得到同樣的展示機會,因此收支平衡點也能控制得很好,換句話講,線上外賣店運作的好,地理位置的相對優劣差距在一定程度上會被抵消。

選址第一步:你要明白想在什麼樣的地方開店

1.當你想明白之後,在尋找途徑上有五種,一去找房產中介;二是在58同城等分類信息及生活服務類網站;四身邊的朋友介紹;五自己去溜街

2.我的建議是首選在自家附近,車程在30分鐘以內。因為餐飲業一般工作量比較大,夜裡工作比較晚、即便說新老顧客的積累在哪個區域都不容易,如果離家近一些,身邊的熟人朋友也會給予支持。

3.店前的人流量一天至少在1300人次以上(如果你沒打算做線上生意的話,一定要記住這個數值)

4.該位置是否被河流、道路、綠化帶阻隔開來,關鍵是店址的位置是否在人口密集的地方10分鐘以內的車程

圖一是最理想的位置

圖二次之

圖三比圖二略次

位置最不好

5.觀察該地區競爭對手店,如果在本地區競爭對手為0,一定要慎重慎重再慎重,因為那可能意味著該地區不適合這種經營形態。周邊所有商戶中其中有五分之一的餐飲店,這種情況比較理想。

6.如果你不好意思問問在這個商圈做餐飲究竟怎麼樣,我的建議是上美團和餓了么,去看一下周邊的銷量,一方面看足自己未來競爭對手的營業情況,另一方面是通過銷量最高的店面預測出當地對某種外賣需求的天花板。

圖中最高銷量9999+,這就是天花板

銷量最高不過千,這也是天花板

今天還有其它的事,明天再給大家繼續更新 餐飲選址的要素!


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