吃火鍋需要儀式感！

　　火鍋組眾強雲集，

　　黃粱一孟霸氣問鼎！

　　主廚周平為我們帶來

　　吃重慶火鍋的那一份儀式感！

　　比賽期間，還有很多精彩畫面

炊二哥-最美霸王排骨

小龍坎-經典牛油鍋底

八爺老北京火鍋-八爺羊蠍子

魚無雙-椒麻魚魚鍋料理

　　經歷了西餐、中餐、火鍋組的比賽後，

　　就進入了點心組的比賽

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雞鳴湯包——《雞汁湯包》

　　主廚：朱慶，地道的南京人，師從雞鳴酒家傳承，從事湯包工作現已30餘年。

　　雞鳴湯包自20世紀五十年代，雞鳴酒家始於1958年，當時在彭沖市長的提一下，鼓樓廣場陸續興辦了雞鳴酒家、鼓樓食品商店、曙光電影院等一批改善百姓生活的商業設施，彭市長調集了當時蘇派和寧派的頂尖湯包名師，共同研發出了雞鳴湯包。

　　在50年代資源相對匱乏的時代，能吃到一籠湯包是非常奢侈的享受，南京人對於雞鳴湯包的感情，已經遠遠超出了僅僅是對於食物的熱愛，而是代表了一個年代的記憶！

　　經過半個多世紀不斷的改革發展，雞鳴酒家培養出一批精湛的湯包師傅，也使雞鳴湯包成為南京的一絕。「輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯」是對雞鳴湯包最真實的寫照。

小香港——蛋黃酥

　　主廚：李鵬飛，現烤技術總監，從事烘焙行業12餘年。

　　一枚色澤金黃的台灣手工蛋黃酥總是帶著記憶與傳統的味道，是繁忙的生活中不可或缺的真實。切開一個剛剛出爐、香氣四溢的蛋黃酥，酥香可口、層次分明的酥皮，包裹住綿密軟糯的紅豆沙餡，再加上咸香可口、帶著熱氣的蛋黃，彷彿在訴說這代代相傳的古早味。一口咬下，層層遞進的酥軟口感，黃油的香、豆沙的甜、蛋黃的咸，逐漸喚醒記憶深處來自童年那外婆的味道……

　　中式點心講究細緻、講究手法，而這其中最經典的莫過於蛋黃酥。從麵皮、酥皮的準備、擀皮、包餡到烘酥完成，每一塊美味的蛋黃酥都需要十幾道工序。

好一朵茉莉花——圓舞茉莉

　　南京女孩寧茉香在賞茉莉花時，邂逅了法國攝影記者馬丁。兩人背景相異，卻對茉莉芬芳有著共同嚮往。他們相約在茉莉園散步，在秦淮河上划船、哼著「好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏」曲調，「好一朵茉莉花」成為他倆記憶里最清新雋永的樂章。

　　今日，這些旋律伴隨金陵人文風尚，持續編寫傳唱，所創經典文化，共譜在你、我故事裡。 「好一朵茉莉花，尋一段回憶香」。

江南小鎮——蝦仁鮮肉小餛飩

　　主廚：周禹寧

　　江南小鎮品牌創建於2004年，經營中式點心和小吃。到目前為止，在江蘇、安徽等地已經開出了50多家由中央廚房統一生產，統一配送的門店。江南小鎮在採購和生產過程中始終堅持「食客既我」，跟大企業和知名品牌合作，重視品質，抵制假冒偽劣，不使用添加劑。秉承 「用誠心面對顧客，用良心面對利益」的理念.

甜木屋——招牌老婆餅

　　主廚：唐支水，行政技術總監，從事烘焙行業14餘年，對傳承糕點有濃厚的感情。

　　甜木屋烘焙連鎖品牌是一家專註烘焙類別的南京地方品牌，甜木屋一直倡導，讓甜蜜的烘焙事業傳成中國的信念不忘初心一直堅持10年。目前接近30家分店。

　　老婆餅金黃香酥的外皮遇到Q糯滑潤奶香味十足的內餡與你牙齒與味蕾碰撞，其香酥郁濃，Q糯醇和綿長的口味是前所未有的體會…時而微笑，時而俏皮，時而懷戀最愛的的人，當你咬開第一層酥時你會發現是歡樂，第二層是幸福，第三層內陷時更多的是期待美好的另一半…

　　10月23日到12月16日

　　歷時32天

　　主廚的餐桌·全城大賞

　　等你來參與

　　特別鳴謝