在家裡怎麼做柚子酒，自製柚子酒的製作方法

05-12

葡萄酒是大家都知道的，其實除了葡萄可以釀酒，柚子也是可以的，味道有點酸，有點甜，還有點澀，做法極其簡單，感興趣的親們可以一試哦！家裡來客人了，倒上一兩杯自釀的柚子酒，實在快意。在家裡怎麼做柚子酒，自製柚子酒的製作方法？

首先準備原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。

1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。

2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。

3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。

怕酸的可以多放點糖，一定要密封好。

宜食：柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使唇齒留香。

忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。

柚子酒的功效與作用之如何挑選柚子：

挑選柚子首先要掌握「不倒翁」總原則，選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態的，同樣大小的柚子，要挑選分量重柚子的比較好。您想免費學習純糧釀酒，自己釀酒開酒坊，更多釀酒資訊，白酒、果酒、花酒、藥酒、可關注「唐三鏡白酒釀酒設備」微信公眾號：hcy2232415194.聯繫/微信：18613189565。