桑葚酒的功效與作用 桑葚酒的做法
1、準備新鮮完整的紫色桑葚、乾淨無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。
2、桑葚用冷開水泡洗乾淨,然後去掉果柄,放在陰涼處晾去水份。
3、將透明的密封玻璃罐用熱水清洗乾淨,倒扣晾乾後放進桑葚,再放一層冰糖,也可以加入適量枸杞。
4、一層桑葚一層冰溏,直至瓶子的7分滿,加入糯米酒或米酒。
5、放在陰涼處密封保存,3個月後即可過濾飲用。
桑葚酒的功效與作用
1、富含十八種人體所需元素
桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質,含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,其中包括了紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。而桑葚酒中的主要營養成分均遠遠高於紅葡萄酒,被譽為水果酒中極品。
2、烏髮養生美顏
桑葚有「天然富硒水果皇后」「抗氧化之王」的美稱,桑葚酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老,改善女性手腳冰冷毛病。
3、降脂降壓
桑葚中的脂肪酸能夠有效分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增強血管韌性,預防血管栓塞等多種功效,降低心血管病的突發率。
4、增強免疫力,防癌
桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質,可以促進人體免疫力。此外桑葚酒的多種成分具有效預防腫瘤細胞擴散,避免癌症發生的功效。
5、益腎補肝補血
桑葚作為桑科植物中的一種,還有一大功效就在於益腎補肝,以及養血明目。桑葚酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥狀。
6、明目
常飲用桑葚酒可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。
7、健脾助消化
桑葚酒中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,可促進體內脂肪和蛋白質分解,具有健脾胃助消化的功效與作用。
桑葚酒的選購與保存
桑葚酒如何選購
1、看色澤:呈紅棕色,澄清,有光澤,無懸浮物和沉澱物;
2、聞氣味:是否有桑葚的素雅果香和陳釀酒香,協調悅人;
3、品味道:有桑葚酒獨特的新鮮感,且口感醇厚、爽口、回味綿長的為優品。
桑葚酒保存秘訣
1、在保存桑葚酒時,桶裝和壇裝容易出現乾耗和滲漏現象,還易遭細菌的侵入,因此必須注意清潔衛生和封口牢固;
2、保存桑葚酒的溫度應保持在8℃-25℃之間,相對溫度75%-80%左右;
3、桑葚酒不能與有異味的物品混雜;
4、桑葚酒儲存容器最好為玻璃瓶,且瓶裝的桑葚酒應放在無陽光直射的地方,避免陽光加速果酒的變質。
桑葚酒適宜人群
1、用於貧血或關節炎,風濕性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的輔助治療;
2、用於治療腸燥便秘,大便乾結,陰虛水腫,小便不利;
3、用於滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟;
4、可治療鬚髮早白,清熱明目;
5、可治療婦女閉經和月經不調;
6、適宜於老年體弱,氣血虛虧的患者,如口乾舌燥,咳嗽多汗,身熱唇灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等;
7、適用於肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風熱;
8、用於降血壓,降血糖,改善血管硬化,能降低血脂及冠心病的發病率,對心血管系統起特殊保護作用;
9、桑葚酒具有防癌,抗癌,增強免疫,促進細胞再生和增加胃動力的作用。}
桑葚酒食用禁忌
1、桑葚酒有助消化功能,不宜喝太多,不宜空腹喝。
2、桑葚酒中含有豐富的鞣酸,與鐵質容器易反應產生有毒物質。
3、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜飲用桑葚子酒。
4、桑葚酒中的白藜蘆醇具有減少血小板凝集等作用,血小板減少性紫癜、血小板減少症等患者禁食;
5、桑葚酒雖然含酒精濃度低,但是仍然含有酒精,糖尿病人不能飲用。您想免費學習純糧釀酒,自己釀酒開酒坊,更多釀酒資訊,白酒、果酒、花酒、藥酒、可關注「唐三鏡白酒釀酒設備」微信公眾號:hcy2232415194.聯繫/微信:18613189565。
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