『知食街邊訪』秋季養胃需防寒，食物調養效果好！

2017年9月11日

知食街邊訪 第27期

肚子不舒服？只能喝點粥嘍

『知食街邊訪』秋季養胃需防寒, 食物調養效果好! http://v.youku.com/v_show/id_XMzAxODAxMDk2NA==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0

入秋需養胃

秋季氣候乾燥，容易乾燥上火，腸胃吸收功能也慢慢緩下來。秋季是調養身體的一個重要季節，因此胃不好的人不妨在這個時候養胃。老話說的好：病從口入！你的飲食習慣直接關係到你的身體健康，胃更是首當其衝的人體消化吸收第一器官。胃不好，直接影響食慾，影響吸收。那在秋天吃哪些更加養胃呢？

菜譜推薦

小編這裡呢，結合秋季的特點，給大家推薦一款紅棗山藥銀耳羹。

配方：山藥適量；銀耳10g；紅棗適量；枸杞少許；糖適量；水適量；（如需要可以適量加點小米或糯米）

做法：a 銀耳用清水泡發，洗凈去根蒂，山藥洗凈，去皮切小段，同紅棗銀耳一起放入燉盅。

b 放入電燉鍋低溫檔，隔水燉煮2小時以上。煮至銀耳軟糯，放入枸杞燜數分鐘。

c 盛出，加糖調味食用。

很瓷實的山藥，跟輕盈晶透的銀耳在一起，完全是相反的質感。加了兩顆大棗，以免顏色太單調。然而，大棗在罐子里燜得太久，原本就不那麼鮮艷的紅色更顯得發黑。還是最後加入的那幾顆枸杞最是亮眼。當然，這裡用料的份量是兩人，如果想要做的多可以根據實際情況增加些食材。

作為一道甜羹，自然有些人無法接受。不過紅棗山藥銀耳羹具有健胃消食，美容祛斑，減肥瘦身以及保護肝臟等功效，各位不妨嘗試一下！

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