香菇菌棒越夏為什麼壞掉那麼多？

05-12

全國不少種菇的地區香菇種植規模明明是增加的，但最後產量是下降的，其中一個重要的原因，就是在越夏的時候，菌棒壞掉了一大批。這些壞掉的菌棒，一部分是直接爛掉了，是看得出來的；還有一部分是外觀沒什麼太大變化的，但不能正常出菇，是看不出來的。一樣的越夏管理，有些人菌棒為什就壞掉得多呢？據我們調查，主要原因有五個：

一是客觀上受持續高溫乾旱等惡劣天氣影響。在一些香菇主產區，天氣比較極端，夏天長時間高溫少雨，甚至整個夏天就沒有怎麼下雨，這對香菇菌棒越夏是威脅性的。

二是越夏場地選擇不科學。菇場四周有障礙物，通風不暢，造成在夏季高溫時節，溫度不斷積聚，而不能及時散去，菌棒長時間處於高溫狀態，致使菌絲死掉。

三是沒有管理。現在一部分菇農，把香菇放進越夏棚，就外出打工，或者忙其它去了，出菇時才回來，整個越夏期間，就沒有照看菌棒。這在正常年份，氣溫適宜，不會造成惡劣後果，但在反常氣候下，就會出問題。

四是管理不當。如果越夏棚四周圍有遮陽網，在遇到極端高溫乾旱天氣時，需要在太陽過去時，把遮陽網放下來，讓棚內的積溫快速散去。第二天，太陽快要照到時再圍上，這樣菌棒所處的高溫時間就縮短了很多，不至於超過菌絲耐高溫極限。

五是越夏棚搭建不規範。香菇越夏棚搭建有規範的技術標準，有些人貪圖省事省錢，遮蔭棚不夠高，遮陽網質量差，在氣溫不太高時還湊活，遇到這種少有的極端天氣，就麻煩了。希望讀到這篇文章的菇農，在今後的越夏管理中不再麻痹大意，用心管好菌棒，盡量避免損失，爭取種植效益最大化。