番茄別在炒蛋了，這麼做上桌大家搶著吃

在我們日常生活中，番茄是一道尋常無比的食材，經常跟雞蛋搭配在一起，今天小編給大家帶來的是一道關於番茄的美食——鮮茄肉片，經常吃番茄炒蛋也會吃膩的，小夥伴不妨來試下新口味，番茄跟肉片搭配會碰撞出什麼樣的美味。多吃番茄會有抗衰老作用，並且能保持皮膚白皙，特色適合工作上班壓力大的小夥伴，好了，廢話不多說，開始我們今天的美食之旅吧。小夥伴覺得喜歡的話可以點擊收藏或者關注哦，分享更多原創美食小技巧。

鮮茄肉片

鮮茄肉片的用料非常簡單，都是市面上常見的一些食材，我們可以很便捷就在市場上買到：番茄、豬肉、姜、鹽、油、胡椒粉、生粉、麻油、食用油、番茄醬和糖等。首先我們來處理豬肉，將從市面上買回的豬肉洗凈後切片，肥肉可以切出來用作其他用途，在這道菜裡面使用瘦肉口感會好很多。

切肉片

豬肉切成片後，我們將其放入碗中，加入0.5茶匙的鹽、0.5茶匙的糖和少量的胡椒粉，使用筷子攪拌均勻後加入0.5茶匙的生粉、麻油和食用油繼續攪拌均勻，這裡可能會比較干，但是不要加水，避免印象口感，這個時候麻油香味已經散發出來，攪拌均勻後放置一旁最少腌制15分鐘。

腌制肉片

接著我們來處理番茄，我們將番茄洗凈後均勻切成大約八九塊大小。不用太大也不用太小，跟平時做番茄炒蛋的大小塊差不多即可，小編這裡用到的番茄大約有1斤左右，小夥伴的量可以自己決定。

切番茄

番茄切好後，我們將姜洗凈後切片，量不用很多，幾片即可，這裡的姜可以不用去皮，小夥伴們可以自己決定。

切薑片

接著起鍋，我們加入少量的食用油，這裡的油不用太多，因為在腌制豬肉的時候我們已經加入了食用油了，隨後將切好的薑片放入鍋內，花少許時間將薑片進行爆香，等散發出香味的時候我們就可以將我們腌制好的豬肉片倒入鍋中，等到有一面變色之後我們就是用筷子將肉片翻身，開小火，直到兩面都變色即可。

煎肉片

等肉片煎到差不多的時候，我們就將番茄倒入，並且重新將火開成大火，並且使用鍋鏟翻炒均勻，肉本身用鹽腌制過了，翻炒片刻之後番茄就會出水。

翻炒番茄

翻炒片刻後，慢慢出水，我們便使用鍋蓋蓋住燜一會，大約3分鐘即可，我們開蓋，可以看到很多水了，然後我們在加入一些番茄醬，如果沒有番茄醬也可以了，然後使用鍋鏟翻炒均勻，如果有人喜歡吃酸的，也可以加入一些蘋果醋之類的。

燜番茄

好了，我們的鮮茄肉片就做好了，看起來是不是很可口美味呢，吃膩了番茄炒蛋，偶爾換一種口味也是一件很棒的事，記得跟家人分享美食哦。

出鍋

好了，今天的鮮茄肉片美食之旅就到這裡了，小夥伴們可以隨手點擊關注，跟著兩道菜一起做一個有格調的吃貨，分享原創美食小技巧和短視頻。您的每一次收藏、關注、評論和轉發都是我們更新優質內容的原動力。小提示：點擊關注可查看更多美食小技巧哦。