用一壺茶去守候春天

去年的這個時候我正在杭州出差，煙花三月，正是江南好風光。杭州的美是不落風塵的，像愛麗絲仙境，若隱若現著，在遍地的綠意里，在三月的春水裡，在面前的一盞茶里。

茶的香，是春天的香氣。草木在春天變得柔軟，雨後沁人心扉的芳香，給記憶打下深深的烙印。春茶的香氣馥郁，韻味悠長，花因香而活，茶因香而貴。春茶的滋味最為鮮爽。春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別於其他季的新鮮淳爽的口感。

春茶從大自然中來，帶有新春的活力，利於人體吐故納新。春茶特有的色香味，正所謂「味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉痾蘇」。眾多春茶中最喜龍井，正值梅子黃時，滿城風絮，茶香氤氳里閉上眼，那一切都彷彿觸手可及。

擇一個好日，去山上喝茶。幽幽山谷，空翠濕衣，壺在灶上嘶鳴，是隱約著的東風。茶水流淌進杯盞，泠泠如江南煙雨。山下的綠意都收在眼底，對著一杯茶，看茶葉悄然翻轉，慢慢地竟然可透視出內心。茶香裊裊，細飲慢呷，溫熱的茶湯入喉，那沖淡的柔情，舒緩一整天的緊張。

春天裡，泡一壺茶，似乎成為一種儀式，沒有什麼能比一壺茶，更容易讓人理解「青山含情，綠水含笑」的季節，讓人想起江南的草長鶯飛、梅雨綿綿。

就是在不知不覺里迅速喜歡上那座充滿茶香的城市，喜歡上西湖龍井的悠悠豆香、悠悠蘭花香。杭州山水杭州茶，隨便怎麼泡，都好喝。後來工作結束回深，特意買了農夫山泉，無論怎麼折騰，都沒有泡出當時的滋味。所以說，一方山水一方茶，並不是胡說的。