什麼是益生菌

05-12

大眾可以購買的益生菌一般需要滿足四個方面的要求：科學家的研究證明有效；企業有賣點可贏利；政府對其確認規範；消費者能接受。而這其中只有企業是有主導權的，其它3方往往沒有多大主導權，這就導致目前益生菌市場比較混亂、不規範的原因。

那麼什麼才是益生菌呢？根據國際通用法律，有些微生物作為傳統食品製作的微生物是可以添加在食品中的，例如製作酒的酵母、製作酒釀的黴菌、製作酸奶的乳酸菌等。這些菌的添加對人體健康是無害的，但是不等同於一定對身體有益處，也就是未必就是益生菌。

一般具有提高免疫力，改善身體機能功能的一定是特定菌株（相當於種玫瑰的某種特殊顏色、特殊品種、特殊遺傳背景的特殊玫瑰，er。。。）。這些菌種一般都有專利保護，因為前期的投資太大。也有些菌株在種的水平就有一定功效，所以必須分清種（如嬰兒雙歧桿菌）。此外還有其他廣泛認為有益生菌效果的菌，可能只要是某個屬都有（比如雙歧桿菌）。

而真正比較有價值，特別是有臨床效果的只有第一種菌。這些菌必須說明必要的遺傳背景，必須要有相關的臨床試驗，必須有必要的質控檢測（如菌的遺傳穩定性、活菌數量等）。

很遺憾，目前大部分所謂有各種神奇功能的益生菌都沒有臨床試驗。真正有效的菌時常會作為藥物出售。