冬季食補,膏方必不可少
膏方一般在冬寒季節服用。哪些人適合冬季服用膏方呢?從臨床上看,主要有三種人,一是處於亞健康狀態的人,他們平時雖無慢性疾病,但容易感冒,長期勞累或壓力過大而致身體虛弱,精力不足,難以勝任繁重的工作;二是慢性疾病患者,像慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、慢性肝炎、早期肝硬化、慢性胃炎、慢性腎炎、貧血、腰腿疼、男子性功能障礙、女性月經不調等;三是康復期的患者,如手術後、出血後、大病重病後、產後等等。不主張在急性患病期間服用膏方,如各種急性感染,有發熱、腹瀉、咽喉疼痛、咳嗽、尿道澀痛等,應在治癒或基本緩解後再以調補。
膏方是我國民間冬季養生的傳統習慣,具有悠久的歷史。針對目前國內服用膏方的情況,確實還存在著一些認識上的誤區。如吃膏方就是純補,其實膏方所言的「進補」是指補充人體的營養物質,調節或改善人體的生理功能,增強機體的抗病能力,提高免疫功能。而膏方除了能「補」之外,還有治療疾病的功能,如心血管、內分泌、呼吸系統等疾病。
因為膏方是中醫專家針對每個人的癥狀和自身特點而專門擬定的,「一人一方」,不存在千篇一律的「處方」,故膏方「純補」之說並不科學。還有不少人認為「越貴越補」,所以,一開膏方,就要有野山人蔘、冬蟲夏草、鹿茸等貴重葯。其實,這也是一個誤區。膏方是否有效,取決於辨證是否準確。立法應當消補並用,通補兼施,千萬不能小病大補,要牢記「胃以喜為補」、「莫與氣血為難」的原則,在呵護胃氣,暢通血氣的前提下制定理、法、方、葯,這才是正道。葯不對證,將越補越雍,不僅浪費資源,反而會貽誤時機,加重病患。當然,處方中藥物儘可能選用道地藥材,全部製作過程操作嚴格,只有經過精細加工的膏方最終才能成為上品。
關於膏方的服用方法也很講究,服用膏方之前,一般先要用「開路方」,即先服幾劑中藥湯劑,一是調理脾胃功能;二是觀察藥效,以便在膏方中調整用藥。
膏方每日服用二次,每次30克,約一匙,用溫開水沖服,清晨或晚上就寢前空腹服用。原有胃病者可以放在飯後服用。少數膏質粘稠難化,可以盛予小碗,隔水蒸熱烊化後服用。服用膏方期間少用油膩、海鮮、辛辣之品、戒煙限酒、宜飲淡茶,不吃蘿蔔。如果出現胃納不好、腹脹腹瀉,個別可能出現鼻腔出血等症時,可以採用減半用量,延長服用時間等辦法解決上述癥狀。必要時請開具膏方的醫師作補充調整處理,還是可以堅持服用,達到調補的目的。
教你做簡單養生膏方
杞圓膏—益智駐顏第一膏
原料:枸杞1000克、桂圓肉750克。
製法:選擇紅熟枸杞,桂圓肉加水慢火煎熬,共煎3次,去渣,合併濾液,濃縮成膏,以瓷瓶收貯。
服法:每日清晨空腹、臨睡前各服1湯匙。
功效:滋陰養血、安神益智。
選按:枸杞:「堅筋耐老,除風,補益筋骨,能益人,去虛勞」。桂圓,又名龍眼。龍眼,甘溫,益脾陰,滋陰補液,果中神品。二葯合用,共奏補腎之七八,久服可益智強筋骨、澤肌膚、駐顏色。
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