早餐喝豆漿好還是牛奶好哪個更營養?

　　每天早上吃飯的時候，小編都會特別的糾結。

　　一是糾結吃啥，二是糾結喝啥，準確的來說是糾結喝豆漿還是牛奶~

　　畢竟有句話叫「早上要吃好」，喝的當然也不能馬虎了，肯定要選擇營養好點的飲品啦~

　　那麼，在日常生活中，我們該如何區別和取捨這兩種飲品呢?

　　首先，讓我們看看豆漿和牛奶各自的營養特點——

　　日日鮮豆漿，健康添活力

　　豆漿熱量不高，脂肪含量特別低，且不含膽固醇，是防治現代慢性病如肥胖、高血脂症、高血壓、動脈硬化、糖尿病的理想食品。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，屬於不飽和脂肪酸，對兒童有健腦、益智作用，對中老年人則有助於調節血脂。但它在大部分食物中含量並不多，在豆漿中卻含之較豐。

　　此外，豆漿中豐富的大豆磷脂，也具有和α-亞麻酸類似的功效。這些成分及其功效，使豆漿相比其他天然食物(包括牛奶)而言，養生保健價值更勝一籌。豆漿含有較高的鐵質，對兒童和易缺鐵的青春期女孩及缺鐵性貧血病人特別適合。而豆漿中的低聚糖，更有利於腸道益生菌的生長，能改善腸內細菌群結構，使大便通暢。

　　豆漿中還含有大豆皂苷、異黃酮類等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物，被譽為

　　一天一杯奶，身體強又壯

　　牛奶的優點，不僅在於能提供優質蛋白，更主要，牛奶是補鈣「高手」。每100毫升牛奶中含鈣量為100～120毫克，比一般食物的含鈣量都高。牛奶還含有乳糖、優質蛋白等促進鈣吸收的營養物質，因而牛奶的鈣吸收率也遠優於其他食物。所以，牛奶及其製品是補充鈣質的最好的天然食物來源，為促進兒童青少年的生長發育，預防中老年骨質疏鬆和其他疾病，人的一生都不應斷奶。與此同時，牛奶也同豆漿一樣，具有諸多保健和疾病的輔助治療作用，如牛奶富含鉀、鋅和多種蛋白，具有穩定情緒和降低血壓、保護心臟等多種功能。

　　然而，牛奶雖好，也要因人而異。對牛奶過敏者和潰瘍性結腸炎病人來說，就不適宜飲用牛奶。而牛奶中的脂肪含有一定量的飽和脂肪酸，患心血管疾病、高血脂的人也不適宜飲用，此類人群最好改飲低脂或脫脂奶。

豆漿和牛奶究竟哪種更好呢?

　　牛奶和豆漿是兩種不同的食品，各有優缺點，比如牛奶含鈣量高，但含鐵量低;豆漿含鐵量高，但含鈣量低，因而不能互相替代和簡單比較。既喝牛奶，又喝豆漿，才能達到取長補短、營養均衡的目的。

　　有關學者明確指出，食物應該多樣化，同時還建議，每人每天應攝入30~50克大豆或相當量的豆製品(包括豆漿)，飲奶300毫升。

　　由此可見，如果條件許可，最好每天既喝牛奶又喝豆漿。