最古老的味道映襯著最淳樸的赤誠

很多人說一輩子很長，能將自己真正熱愛的的事情一直做下去，是守誠更是上蒼的恩賜。

我不知道這樣的說法是否唐突了些，但是能選擇自己眷戀的地方，和志同道合的人，做自己喜歡的事情，保留內心的那份簡單與赤誠，它就是人生中的不平凡。

大山裡的不平凡......

這或許是條艱辛又無與倫比的旅程，因此，我以這樣的講述方式願它被更多人認識、了解、愛上。讓大家知道在豫西偏遠的山村，還有一群淳樸的人，守著一腔熱血的執著與大山裡的清凈。

那裡的天空很藍，山脈連綿，或許你永遠也不會來到這樣一個偏遠的地方，踏著心中的好奇，看到那一排的溢滿酸香的醋窖，但那麼一群醋藝傳承者依然會堅持初心，秉承祖訓，釀製著中國最古老傳統的味道。正如葛洪在他的書中所言：「余聞歸同契合者，則不言而信著。」

這是通往醋窖的山路，周圍雖雜草叢生，卻也映襯著這裡的安寧。

山路周邊野生核桃也快要成熟，下午空閑時常到這裡走走，見怪不怪的盼望著。

路兩旁幾棵野生柿子樹的果子四處招搖著，似乎向每一位來客，講述這裡的歲月痕迹。

往下走，放眼望去，是如梯田般的山巒，守護著這裡的聖潔。

大山中間便是我們的醋窖，或許你不需要進去一探究竟，站立在門口，就足以被醋香吸引。

醋窖里的醋品並不很多，除了兩年以上陳釀的柿子醋，還有正在發酵的紅棗醋、蘋果醋等，為了讓更多人品嘗到不同果醋，今年我們翻溝越嶺、進山搜尋天然的健康好食材，採摘釀製了薄荷醋、槐花醋、櫻桃醋等。

醋品的種類增加了，但是量依然很少，我們一直信奉天然才是更好的，品質才是醋品長遠發展的唯一保證，好醋不在量多。

生活中的很多事情，看似無關緊要，卻必須守著初心，正是這樣的專註與偏執，成就了醋藝傳承者不平凡的人生，釀製出最純真的酸香。

最古老的味道映襯著最淳樸的赤誠，簡單、執著。