【食商】16飲食間歇的概念和出處

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視頻內容提要：

飲食間歇的目的正如在汽車拋錨前，要記得更換機油。在較長的減脂過程中，在心理達到耐受極限而暴飲暴食之前，就有計劃的安排增加能量攝入，給身心一個喘息的間歇。在心理層面上，是一個主動控制的過程，而不是最終的無耐選擇放棄對飲食的控制。

實際上飲食間歇策略的出現是基於2003年的一項研究:

1， 2003 Feb;11(2):287-91.

Prescribed "breaks" as a means to disrupt weight control efforts.

研究者在兩個肥胖治療中心募集了共計142名參與者，隨機分成3組，一組是控制組，執行14周的「傳統」的減肥計劃；第二組為「長間歇」組（LB），即在接受6周傳統減重飲食後，加入6周的「飲食間歇」，在這段時間內並沒有嚴格控制飲食；第三組為「短間歇」組（SB），分別在接受傳統飲食的3,6,9周間加入兩周的「飲食間歇」。

結果顯示，在「飲食間歇」期間體重下降的速度變慢或出現反彈，但從長期來看與控制組相比並未出現明顯的差異。

對比研究結束後的5個月和接下來的11個月參與者的體重下降情況，發現仍然無明顯的差異。

這項研究雖然並未能很好的解釋反彈的問題，但它的意義在於在減重期間加入「飲食間歇」並沒有出現「逆向」的效果。

從這開始，關於飲食間歇和體重控制的研究和實踐就沒有停止過。人們也試圖努力解釋為什麼即使加入「飲食間歇」，但並沒有「影響」到減重的效果。

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