葡萄酒是年歲越老越好喝嗎？現在就告訴你答案

在昨天寫完舊世界葡萄酒的特點後，瞎姐深深覺得，應該把新世界的葡萄酒一塊兒寫了，為什麼我要拆成兩篇來寫……為什麼……是遊戲不好玩，還是周末上班很爽……

話不多說，我們進入正題。

新世界葡萄酒，是指以澳大利亞國家為代表，包括南非、智利、阿根廷等，基本屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家所釀造的葡萄酒。那麼，新世界的葡萄酒比起昨天我們講的舊世界葡萄酒，都有哪些不同之處呢？

從時間上來講，新世界葡萄酒最久的歷史也僅僅只有兩三百年。同舊世界葡萄酒相比，可謂是初生牛犢不怕虎的年紀啊哈哈哈～

從工藝上講，因為其以市場導向為目標，新世界葡萄酒比起舊世界葡萄酒而言，在釀製過程，更多的是傾向於工業化發展，崇尚科學技術。從葡萄採摘到壓制，大部分都是機械化操作。並且，會大規模地將休閑旅遊帶進葡萄莊園，更容易向消費者推廣葡萄酒文化。

想想端著一杯紅酒，在葡萄架下小酌，午後的夕陽斑駁了腳下的土地，很好……我先去看機票了……

之前我們有說到，舊世界葡萄酒在釀製時很重視葡萄的品種，但是新世界完全就是很隨意，只要好喝就ok～就算你是葡萄品種大混雜，只要味道好，其他的都是浮雲……

而從口味上來說，新世界葡萄酒會輕鬆直白很多，開瓶即是濃郁澎湃的果香，酒體也比較厚，入口酸度也很低，是大部分人都能接受認可的甜酸度。哈哈哈哈此處覺得舊世界葡萄酒像是優雅內斂的大家閨秀，新世界葡萄酒像是青蔥的開朗機智少女。

從產量上講，雖然舊世界葡萄酒現在的產量領先於新世界葡萄酒，但是，對於個體產量來說，新世界葡萄酒莊園吊打舊世界葡萄酒莊園……新世界葡萄酒一個莊園一年的產量按噸計算，而舊世界葡萄酒莊園，很多一年只能產幾百箱……幾百箱……

從包裝上來講，舊世界葡萄酒大多採用橡木塞封口，包裝上的酒標從葡萄品種到產區到分級等等，會寫的十分詳細，當然，詳細便意味著複雜，複雜了就很容易讓消費者一頭霧水……而新世界葡萄酒很多採用螺旋蓋等封口，包裝上的酒標一般情況下僅僅呈現品種，而且包裝圖案也更為創新和迎合消費者喜好。

說到包裝這裡，我就想到了那個顏值很高、很適宜隨身攜帶、擺拍對口喝都很不錯的小羊酒。產自愈於智利，螺旋蓋封口，總覺得自己燒烤擼串時能喝一箱……

其實瞎姐這裡也只是十分籠統的談了一下新世界葡萄酒大致上的共同點啦，因為新世界葡萄酒國家的葡萄酒又各有風情，一篇文章寫不完系列……所以答應我，請聽我下回分解。不過，想想我大中國竟然也屬於新世界葡萄酒國家之列，就很exm……明明從唐朝開始就有「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」啊～

果然是因為釀造白酒而耽誤了葡萄酒事業嗎哈哈哈～