上班與做飯，四個技巧讓你節省50％的時間。

在朋友圈看到別人曬自己做的美食很好看。總是想要躍躍欲試，自己製作出美味健康的食物。

結果卻發現自己磨磨蹭蹭三個小時就做出來兩道菜，卻浪費了自己工作日休息時間。

時間是寶貴的，這是我們從小就知道的道理。但是我們又不想捨棄為愛的人做飯的樂趣，也不想放棄健康衛生又營養的菜品，轉而投向油膩外賣的懷抱。

那你真的該好好看下去。讓你和家人在工作日也能享用屬於自己的健康美食。

如何快速的在工作日做飯

周末的時候查看各類平台推薦的菜譜，列出下周需要的食材，利用周末的空暇統一採購耐存放的食材。

工作日的時間總是不夠用，當天去購買食材匆匆忙忙。沒有時間考慮菜譜搭配，在下班後也不能買到一些高品質的食材。既可以節省工作日時間，也能提高菜的質量。

不如利用周末的時間羅列出需要做的菜，選出一些容易保存的食材進行購買，並且有計劃的進行這周的食譜安排。

或者可以關注一個每天推薦不同食譜搭配的公號，這樣也不用花費時間與心思去思考吃什麼，怎麼吃。

提前將食材處理成易保存的半成品，放置在冰箱里。烹飪最頭疼的其實是下鍋前對食材的處理。

提前將肉類切塊腌制好，或者提前將蔬菜焯水切塊。

在繁忙的星級廚房裡，主廚都會要求副手們把各類食材切塊腌制起來。在充滿愛的家裡，主廚就是你了。

那何嘗不能試試主廚們一直以來貫徹的最有效率方法呢。

將需要的食材分裝成最實用的形狀，易於解凍。

每次你從超市買回來一大塊的牛肉時，我們一頓黑椒牛柳並不能吃完它。這樣就造成了浪費，或者凍硬後切割不方便。那我們就需要把它切成一頓能吃完的大小。

冷凍是能夠有效節約製作菜肴時間的手段，冷凍室其實是方便的好朋友。以我多年學習營養專業的經驗來說，冷凍並不會降低食物的營養價值。

少使用不必要的餐具，清洗也是需要大量時間。

這是我們最容易忽視掉的一點，但是多年的烹飪經驗告訴我我大部分時間都是花在這件事上。

拿了一個鑄鐵鍋，在用一個平底鍋。用了一個平底鍋，在拿一個高壓鍋。炒鍋燉鍋齊上陣。

更別說還有筷子嘗一雙拿一雙，一個碗盛放一點材料。

我們日常接觸中的美食視頻都是為了美觀，蒜放一個碗，姜放一個碗，蔥在放一個碗。而我們在家裡是完全不用的，食材切完後可以放置在菜板上，或者拿一個大盤子分在不同的地方盛放。這樣我們只需要清洗一個菜板或一個盤子就可以了。

畢竟我們做飯是給自己和愛人吃的，是為了健康美味衛生。不是在拍美食視頻。

最後，希望每個人的生活里都有人間煙火的味道。

遠離食物的生活，枯燥而無味。要勇敢去做自己想做的那道菜。