低溫時節魚類的便秘問題

05-11

執業漁醫師王明闖

「在低溫期如何進行飼料投喂」是困擾養殖戶的一個難題。有連續3個月一點都不喂的；有3-5天喂一次的；也有全年不停料的。在糾結於「投與不投？投多投少？何時投放？」的時候很多人忽視了一個更為重要的問題，那就是魚的「便秘」。

入秋後當水溫降到20℃附近時，魚腸道的細菌性問題（所謂的腸炎）會相對溫和，如果腸道（粘膜絨毛）和體質良好，魚的採食量和生長情況還會有一個小高峰。這一階段其實非常重要，一方面是為越冬進行物質的儲備，另一方面也是越冬前進行人工干預調理魚體的良機。現實情況是：經過養殖高峰期的大量投喂和周期性的魚病考驗，此時的魚體普遍虛弱，腸道也滿是創傷，如果我們只關注飼料投喂那麼便秘也是必然的結果。魚真的會便秘，這不是個小問題！！！

水溫從20℃下行魚的體溫也一定會被動的下降，相應的魚體的生物酶活性降低，具體表現有：心跳減慢、血壓下降、臟器功能減退、消化機能下降。那麼，問題來了……

（1）魚便秘的癥狀是什麼？

1.在固定投食節律的情況下採食量下降（同一區域魚塘或網箱間對比）；2.即便在飼料投喂不足1%的情況下魚的肚子也有浮腫現象（非腹水）；3.體表顏色變淺，魚有狂躁感，易受驚；4.隨機打樣解剖可見腸道通體呈現「珠串」狀，從中腸開始有深黑色糞便堆積，越往後腸方向糞便越硬，糞便結塊越大，後腸能膨大到正常的3倍；5.嚴重的會因為排便困難出現肛門脫落（黃顙）；6.中魚、成魚後腸靠近肛門處發硬排便呈條狀或顆粒狀，魚苗便秘最重，水溫在17-19℃之間還存在魚「邊吃邊拉」的狀況。

目前本人在黃顙、叉尾和草魚上發現在當前階段有便秘的情形。

（2）魚為什麼會便秘？

1.飼料投餵過快，尤其是浮性料，投喂快魚就吃的快，吃的快就一定會搶食，搶食就一定會吃超量；2.吃料快對於無胃魚而言，飼料會很快通過咽齒和前腸進入中腸，而此時飼料沒有經過充分的研磨和調和，顆粒中心還是乾燥的，這樣的飼料會過分的吸收中腸後腸的腸道粘液直接造成便秘；3.對於有胃魚，95%以上經受過暴力投喂（黃顙、羅飛苗期開始），胃部嚴重膨大，收縮能力奇差，導致的結果就是「吃得多，排泄差」；4.外界溫度下降，魚體溫度被動下降，腸胃原本的機械性蠕動變得十分緩慢；5.腸道乾澀，腸腺分泌低下。

我們在黃顙上可以看到整條腸道的食物積存量有5天以上，腸道的蠕動能力微弱，從前腸往後腸乾澀加重，食物在腸道中的移動主要靠新進入的食物的擠壓作用，後腸和肛門處往往伴有炎症進一步阻礙糞便的排泄。此外，對於雌魚（五鱗魚）低溫會誘導卵巢的發育，卵巢的膨大會進一步壓迫後腸和肛門。

（3）便秘的危害是什麼？

1.養殖魚類，尤其是無鱗魚，腸道問題是多數惡性疾病（非人為）的發端，便秘直接損傷腸道（雖然低溫時不致命）破壞粘膜層，造成免疫上的巨大漏洞；2.毒害作用（無庸贅述）；3.溫度回升開春時節暴死或魚病多發的禍首；4.其他方面。

越冬期間，在南方尤其溫度陡起陡落時，便秘的存在可能會造成嚴重的死魚損失。

（4）怎樣去預防？如何來應對？

預防：1.水溫20℃開始進行足療程的內服，「排毒促代謝」（首選華揚應激寧）「腸道養護」（如何養護？）；2.投料比例隨著溫度下降而減小，低於17℃（黃顙、叉尾）料比要在1%以下，同時每餐投喂時間要延長，忌暴力投喂，低於15℃ 網箱魚（黃顙、叉尾）要完全停料（草魚需要全程投料，否則會有啃食網箱泥皮而中毒暴死的風險）；3.要對飼料和魚機體（尤其是腸道）通過添加和處理進行主動的干預；4.定期取樣，解剖檢查。

應對：1.如果發現便秘，停料4-5天；2.飼料軟化處理，添加必要的益生菌；3.低溫期（15℃以下）3天喂一餐，投喂比例低於0.5%，投喂時間每次30分鐘左右；4.開春後再做一次腸道的養護。

案例樣本：

叉尾