港真，人均100多的米芝蓮（米其林）真的好吃

05-11

香港，對於生活在廣州的我來說，就是短途旅行的理想目的地。以前總覺得香港有點擠，但現在香港已經沒有廣州擠了。

香港種種的好，我就不在這一一述說了，這次的重點是人均100多的香港米芝蓮一星餐廳。

本次覓食之旅感謝：螞蜂窩，大眾點評，行程助手，百度地圖，google map 等大力支持

我考慮到去香港肯定會買買買，而且還要給孩子買奶粉，回來的時候負重肯定超負荷，於是就不帶微單了，就用iphone 7 plus拍照吧。

第一家一星餐廳

甘牌燒鵝，第一家米芝蓮一星餐廳，香港燒鵝名店「鏞記酒家」創始人的孫子開設。店開了5個月，就被評為一星餐廳。

參考人均：138元

地址：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心

灣仔地鐵站A4出口，步行約三分鐘

還沒有吃中飯的我們從酒店到灣仔是下午4點多了，甘牌燒鵝門前已經有人在排隊等位了。我發了朋友圈，朋友都說我去香港是為了排隊的，還好等了十幾分鐘，就能進去了。

燒鵝咬下去，肥美，甘香，可口，那種香味會充滿整個口腔直衝鼻子。身為廣東人的我，在30年內吃過不少燒鵝，這次是最好吃的。燒鵝旁邊放著的是鹵豆腐，很好吃，比一般的潮汕酒樓做的要好。我們還點了一個王子撈麵，是這裡的推薦菜，面爽，配上蝦子，很香。

我們鄰桌座了兩個外國人，一個華裔，都是講英文的。他們先是點了一例燒鵝（上庄，四分之一只），燒鵝一上桌就看見他們一邊舉手稱讚，一邊大快朵頤。不到十分鐘，他們又點了半隻燒鵝，還要搶著吃，對著跟他們聊天的服務員豎起大拇指，說下次再來的話，每人點上一隻。

我們吃了一例燒鵝，一個王子撈麵，一個鹵豆腐，一碗飯，結賬大概是220人仔（人民幣，香港叫法），非常值得。這個午晚餐我們吃得很滿足，很飽。

米芝蓮推薦點心專門店

添好運北角店，米芝蓮推介的香港老牌點心專門店。

參考人均：70元

地址：北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪

地鐵炮台山站 B出口步行9分鐘

到港第二天的早茶，我們選在添好運北角店。店早上10:00開門，9:45來到的我們又排隊了

，這米芝蓮推薦餐廳還真是門庭若市啊。幸運的是10點開門的第一輪我們就座進去了，店外還有不少人在等位。

排隊的時候，後面一戴草帽的帥小伙說：「大家都上去拿單了，是不是可以拿單先點啊？」，我不知道他在跟我說話，也就沒回應。誰知道他接著跟我來句英文：「Do you speak Mandarin?」(你說國語嗎？)，好吧，我知道你想跟我說話，連忙說我聽得懂。他一個人排隊，我幫他上去拿了菜單，其實也就是提前看看。看這小伙應該不是東南亞華裔就是台灣同胞吧，國語是台灣口音。

廣東飲茶吃點心，必不可少的點心，蝦餃。蝦餃得講究「皮薄餡靚」，添好運的就是這樣的，皮貌似吹彈可破，蝦鮮爽香甜，餡的汁水不多，恰到好處。

我在廣州生活了三十多年，每次去茶樓必須有的點心，干蒸燒賣。餡是肥瘦豬肉的結合，還夾著蝦仁，皮是雲吞皮。一口咬下去，皮爽肉香，香味充滿整個口腔，然後感覺到蝦仁的鮮甜爽口，添好運的干蒸燒賣香味很獨特，是我懷念的廣州傳統老味道，現在的廣州已經吃不到這個味道了。我的3歲兒子也很喜歡干蒸燒賣，每次陪爺爺奶奶飲茶都能自己吃掉一籠里的四個。

腸粉，是地道的廣東小吃，茶樓也把這種小吃作為點心賣。添好運的腸粉於我來講，沒有廣州老字號銀記做的好吃，但也值得一試。腸粉是米漿做成的，味道是醬油夾著米和肉餡的香味。我點的是牛肉腸，不太喜歡這腸粉的牛肉餡類似於免治牛肉，覺得廣州腸粉常用的牛肉片會更好吃。

雞扎，用腐皮卷著雞肉和其他各種食材的點心，在廣州的茶樓比較少見，我覺得味道中規中矩。說到雞扎，我就想起糯米雞，記得是點了糯米雞的，但是找不到照片，這應該是糯米雞聞起來太香了，又或者我們太餓了。

糯米雞，用荷葉包著香噴噴的雞肉和糯米飯做成的點心，糯米飯里既有雞汁的香濃，也有荷葉的清香，是廣東點心裡「大件夾抵食」（量足，飽腹，划算）的代表。

韭菜煎餃，這也是我的最愛。我有一個廣州的同學，他家就常備冷凍韭菜餃子，中午沒飯吃，夜裡想吃夜宵的時候就解凍煎了吃。添好運的韭菜煎餃做到外酥內嫩，韭菜和豬肉餡調和的非常好，很香。

米芝蓮一星粵菜，壓軸出場

粵Yue，連續五年被評為米芝蓮一星港式食肆

參考人均：199元（省點吃，可以的:P，我們倆只吃了300多元）

地址：北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

地鐵炮台山站 B出口步行6分鐘

這家食肆就在我們下榻的酒店一樓，是酒店經營的餐廳，酒店房客享85折。第二天的黃昏，我們在酒店游泳後洗完澡已經快到八點了，就在一樓酒店餐廳吃晚飯，沒想到，我在這裡吃到了有生以來最好吃的粵菜。

我們因為沒有訂桌，被安排座在大廳靠近走廊的位置。餐廳里的桌子間距很大，除了大廳，還有兩個區域，雖然幾乎客滿，但不會覺得吵。我們旁邊的一桌有幾位外國客人，有2位本地客人，桌上放著紅酒，客人都穿著西裝襯衣，我想是商務宴請。外國客人臉上泛著紅光，應該是酒過三巡了，他一邊用筷子熟練地夾起菜，一邊在誇菜做的好吃。

不久，服務員就上菜了，首先上的是右邊的XO醬炒豬頸肉。港式粵菜味道層次豐富，除了主角豬頸肉以外，各種配菜都炒得非常好吃，我能吃得出這些時蔬的新鮮，也能感覺到他們都經過大廚的精心料理。說回豬頸肉，爽滑之餘，被炒得有點香脆，配上蔬菜一起吃，噴香可口，還有一絲鮮甜。

第二道上的菜是蝦干雜菜粉絲煲。這是一個羹湯煲，我先嘗了一口湯，這看似無味的湯卻讓我無法自拔，喝了一口接一口，最後直接喝了小半碗。這是高湯，吸收了蝦干雜菜還有瑤柱的味道，我的腦子當時是這麼想的。我再伴著湯嘗了一塊蝦乾和西蘭花，蝦干那種海鮮乾貨的甘甜到現在我都能清晰地回憶起來，蝦乾的外層有點硬，但咬到裡面卻覺得自己在吃裹著湯汁的蝦肉，西蘭花里也飽含湯汁，咬開西蘭花，湯就流到了舌頭上，西蘭花的味道跟湯的味道也就融合在一起了。這味道清淡的粉絲，早就吸收了這煲里的精華，被料理成了味道鮮美的臻品。

這裡的香片茶也很好喝，聞起來很香，喝下去沒有青澀的味道。我們吃完飯在喝茶閑聊，這時有一對夫婦正要離開，他們看上去已經年過半百，穿著體面，珠光寶氣，談吐斯文，我猜他們是這裡的常客，服務員都跟他們親切地打招呼。一位經理熱情地跟他們說再見，問今天菜式的味道是不是一如往常的好，他們微笑著回答：好吃，好吃，拜拜，拜拜。