《孤獨的美食家》·（十）

（十）西門烤

感覺全天下的烤肉分兩種，中國的和其他的，中國的烤肉是串著的，國外的差不多都是切片烤的。我們大中華擼串，不由分說就是三四十串起步，擼起袖子，拿起啤酒對瓶吹。當然也很享受韓國烤肉，自己烤肉有一種快樂的感覺，烤好吃的肉給女生吃的男生很帥。

這是一家擼串的店，不在寧波，在金華，很棒的燒烤店，想和你們說說。

不知道開了多久，但起碼十多年，可惜的是現在已經關門了。老闆走了以後，後來有人在原來的店面上又開了一家新的燒烤店，但我就再也沒進去過了，因為下意識覺得，不可能有原來的這麼好吃了。

上高中之前，每次在外婆家，一到晚上，就嚷著要去吃西門烤，和外婆家很近，就隔著一條街。晚上九十點，哥哥姐姐就帶著我走去吃燒烤，起手就是五十串羊肉串，再來幾個蒜蓉生蚝，我愛吃烤生蚝也是在那個時候被帶出來的。那裡還有烤茄子，烤魚，感覺啥都能烤，錫紙盒裡的金針菇也賊好吃。

幾年沒有吃到那裡的羊肉串了，只記得羊肉串烤的剛好，羊肉串的大小剛好，肥瘦比例剛好，孜然撒的剛好，表面焦的剛剛好，手裡拿著十多串，還看著盤子里的，再喝點冰鎮的可樂，以前的快樂就是這麼簡單。

第一次吃蒜蓉烤生蚝也是在這裡，一個十塊，一次就是一打，味道不用說，賊好吃。（導致我這之後非常喜歡蒜蓉大蝦 扇貝 生蚝…）

店面可以說很醜，沒什麼好的裝修，要是有什麼商家整潔度評分，大概是需要停業整頓的，就兩個露天的烤架，一個專門用來烤羊肉串，一個用來烤生蚝，烤茄子，兩台大電風扇吸走油煙。店裡路邊放著幾張桌子，再加一個西門烤的招牌，就這麼一家很中國style的路邊攤。還記得老闆一次性烤n多羊肉串特別刺激，兩隻手各自抓著一大把羊肉串，一把一把翻面，直接用手抓一把孜然一撒，特別酷。

即使很破舊，但人很多，東西好吃，價格地道，三教九流便匯聚於此。在這裡你可以看見整個社會階級的人，有像我這樣社會底層階級的，有農民工抽著煙喝著酒的，有小情侶來擼串的，有夫妻帶著孩子來吃烤肉的，也有來自社會頂層階級的，門口經常停著幾輛保時捷，瑪莎拉蒂，Jaguar，金華超跑的匯聚地。

人很多這不算什麼，上海的上上謙人也很多，但是這麼一家破燒烤店，對於一座城市的燒烤都產生了影響就很厲害了。逛菜場的時候可以看到很多燒烤肉，燒烤用品的批發店，都擺著大大的牌子寫著，「西門烤羊肉串有售」。可當時西門烤都倒閉了，批發店居然還打著他們的招牌，可見西門烤在世的時候的影響力之大。

現在西門烤沒了，那整條街似乎都暗淡了一點，哥哥姐姐也有了家庭，在金華的夜宵生活變成了一個人的雞子粿plus新疆羊肉串，誒，胖了胖了，長膘了，下次寫雞子粿，賊好吃！

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