品酒的方法

品酒的第一步是觀，第二步是聞，第三步是嘗，其實這個步驟跟品茶很像。在這個過程中需要用到的工具是一個玻璃杯，你的手和鼻子，配合完成這個過程。但是，例如一些陳年葡萄酒還需要醒酒器醒酒。下面我跟大家詳細介紹一下品酒的過程。

1、觀色澤。玻璃杯對光測試，觀察酒的色澤。在透明度上渾濁、沉積、有懸浮物等，應視為不合格。

2、聞酒香。就注入杯內，既有溢香。把酒杯端起，接近鼻部3厘米，把酒氣慢慢吸入鼻中，但要留意，只能對酒吸氣，不得對酒呼氣，並且不能吸氣過久。如分辨不清，可將杯晃一晃再聞。

3、品酒的第三步是品嘗。品嘗是最重要的一步。每一種酒，都包含了酸、甜、苦、澀五種滋味。品酒時押飲一小口酒（以5-6毫升為宜），鋪滿舌面，舌頭對各種味道的敏感度是不同的。你的舌頭需要敏感的對酒味做出正確的辨別。

酒是放的越久越香醇，想要存酒的話怎麼少得了酒窖，家裡沒有酒窖的話放酒格里也是可以的。