你以為去了武夷山，就能喝到牛欄坑肉桂？

05-10

丨本文由小陳茶事旗下岩茶課堂原創

丨首發於頭條號：小陳茶事岩茶課堂

丨作者：李麻花

N年前，我第一次跟村姑陳去武夷山，不認得路，也不認得人。

兩眼一抹黑，只能打一輛計程車，叫師傅帶我們去牛欄坑。結果在車上，被司機各種安利了一番，直接帶到他家喝茶去了。

敢情這計程車司機，只是他的副業，他的主業是賣茶。果然，沒有什麼能阻擋茶農那顆想要發財致富的心。

還好此處民風淳樸，司機看我這身強體壯、膀大腰圓的，也不敢有非分之想，否則我這長兩米的腿來個迴旋踢，估計司機半個月下不了床。（此處村姑陳飄過：好啦，別吹牛了，你頂多把人打趴進醫院急診。）

原以為，到了茶農家，就能喝到傳說中的牛肉（牛欄坑肉桂的簡稱），結果喝了一肚子的外山茶。不開心。

多年後，回想起這段尋牛肉的經歷，我只想穿越回去，嘲笑N年前的李麻花。（以下為李麻花自嘲部分）

你還真是too young，too simple，你以為上武夷山隨便就能喝到牛肉，上法國波爾多就能喝到1982年的拉菲？

拜託，這都是要花RMB的呀！它們又不是夏天路邊免費派送的愛心涼茶。

看吧，誰還沒有年輕過。若是您和N年前的李麻花有一樣的想法，認為到武夷山就能喝到牛肉，勸您，趁早打發這個想法吧。

就目前牛肉這個熱度，您到武夷山，真的牛肉沒喝著，倒是有可能喝到山寨牛肉。

牛肉，可謂岩茶圈的當紅明星，走在武夷山紅袍街，咋一看好像每家茶葉店都有賣牛肉，但裡頭的真假，卻需要我們仔細辨認。

畢竟，這牛欄坑的坑主，也就那麼一二三六七八位，多了沒有。且牛欄坑就那麼大，一年的產量也就一千多斤，哪能輕易免費喝到？

一茶友，到武夷山淘茶，在微信上和村姑陳分享自己喝到牛肉的激動之情。麻花這位專業戳破美夢地出現了：「你喝到的牛肉，啥味道啊。」

「牛肉啊，我喝過，那辛銳的桂皮香，霸道的湯水，真是好茶啊，從來沒喝過這麼猛烈的肉桂，果然霸氣！」

說這話時，我彷彿能看到茶友臉上有兩個鮮紅的手掌印，啪啪啪打臉。

瞅瞅，喝到假牛肉了！

真正的牛肉，桂皮香細幽，一點也霸道猛烈，人家明明是陌上溫潤如玉的翩翩公子，才不是豪氣衝天的武將軍。

若是您想要在紅袍街上隨便就喝到真牛肉，那請您清醒一點，別重蹈覆轍，像年輕的麻花一樣，傻愣愣地喝到一堆外山茶。

機智的您是不是也想到了，既然武夷山有牛欄坑的坑主，那我上他家喝茶，總能喝到正宗牛肉了吧。

sorry，這又是一個美夢。

你就算找到牛欄坑坑主家，你和人家又沒有兩肋插刀的交情，坑主也不會把牛肉做為招待茶。

說穿了，真正的牛欄坑肉桂產量少的可憐，喝一泡，少一泡。就我們認識的坑主，年產量就80斤左右，還不夠賣呢，如果茶友們遇到一家牛肉總賣不完的坑主，那就要小心了，因為有可能您買的是他家的「偽」牛肉。

要是每個路人甲乙丙丁來買茶都免費喝一泡，坑主也甭賣了，直接做慈善吧。

然而，並沒有如此慷慨的茶農，他們也要養家糊口嘛，能理解。

2017年，是麻花的幸運年，沾了村姑陳的光，居然喝到兩次牛肉，與有榮焉，受寵若驚啊。（此處有個小想法，要是村姑陳能成為坑主，那我豈不是有喝不完的牛肉？哈哈哈）

其實，我們認識坑主，也不是一兩年了，為什麼去年才頻繁喝到牛肉呢？

肯定是麻花長得美，合眼緣，還特多金……

呃，開個玩笑。

真相只有一個——我們的喝茶水平呈爆髮式提升，喝懂牛肉，小case。

有匠人精神的茶農，其實很有情懷，他也渴望自己的茶能夠尋得知音，覓得真愛。

茶農們常年浸淫在茶圈，眼光毒辣，每天見到的茶客沒十個也有八個，哪些人能喝得懂、消費得起牛肉，他們一看就明白。

若是您不懂茶，茶小白一枚，坑主也不會隨便給你喝牛肉，他就怕自己的茶，所託非人。

喝不懂茶，牛肉於你而言，只是多了點茶味的水，豈不是白白糟蹋好茶。於茶農而言，就是浪費好茶，沒有共同語言，反而付出了幾百塊的成本。

（不得不承認，這些茶農，都很有脾性。）

要是您抱著蹭茶喝的心態，喝到個普通的水仙，還是有的，至於喝牛肉，還是放棄吧。Its impossible！

上武夷山就一定能喝到正宗的牛肉？

未必！

到牛欄坑坑主家就能喝到牛肉？

您清醒一點！

行文至此，麻花毒舌又要發作了，想要上武夷山免費喝到正宗牛肉，只有兩種情況。

一，帥氣又多金的你，免費蹭茶。

二，多金又傲嬌的你，自己買茶。

偏偏麻花不屬於這兩類，有了美麗又多金、帥氣又純真的村姑陳，我能免費喝茶呀！

不拉仇恨了！

祝願所有視岩茶為真愛的人，都能有一個村姑陳這樣的朋友！

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