藜麥育種要看市場

近年來藜麥種植逐步擴大，從剛開始的西北地區擴展到全國各地，目前的市場就是藜麥重質量會越來越大，價格也會下降到一個合理的區間，為此種什麼樣的藜麥品種是一個關鍵的問題，這會在往後的競爭中帶來更好的收益。

我們比較了大量的藜麥品種，發現同一地區不同的品種經過加工處理，有的品種雖然小顆粒稍多，但總體上還是相差不大。也就是說把小顆粒稍多的藜麥經過機器去除小顆粒，也同樣跟別的品種有可比性。因此藜麥品種間不可見的差別主要在於成分含量，可見的差別在於顏色。

1 我們現看看不同品種間含量的差別到底有多少：

從以上數據可以看出，雖然含量上有差別，但都是mg級別的差異，如果說服一個消費者說某藜麥總黃酮的含量比其他藜麥品種多1mg，這顯然是沒有意義的。如果讓消費者相信這個那得需要很大的教育成本。

但如果從顏色上區分，這顯然要有用的多，比如藜麥的黃色這是我們育出的新品種，形狀也比較穩定，藜麥是美食，美食好像很大一部分功效就是美，因此種植藜麥的話，還是從顏色上選比較合適，當然品種產量也要考慮，綜上就是拋棄微觀上的差別，很難打動消費者的差別。

從2018年開始西域谷匠把育種作為公司業務的一部分，在保持產量的同時，將保持種子的純度作為首要任務：白藜麥，紅藜麥 ，黑藜麥，黃藜麥。