當春好時節，食艾去五臟毒素

春天艾草生髮，自古聞名排毒菜

簡介：艾草，也叫艾蒿。多年生半灌木狀，具有濃烈的香氣，葉上麵灰白色的短毛，有白色腺點與小凹點，葉子背面為白色蛛絲狀密絨毛。自古以來，艾灸，艾葉都是有著深遠的中華養生影響的。

功效：性味苦辛溫，入脾，肝腎。全草可入葯，有溫經，祛濕，散寒，止血，消炎，平喘，止咳，安胎，抗敏等作用，

上品艾條的挑選：常用艾葉晒乾搗碎成：「艾絨」，市面上，艾絨分粗細與年份，也有很多直接晒乾艾葉製成艾柱，施以艾灸，但純度較高的七年陳年細艾絨，效果更佳，顏色呈淺土黃色。

而市面上，這類比較差一些

艾草的食用禁忌

入春以後，萬物復甦，各類野菜包括艾草首當其衝，成為最佳的時令食材，艾可食用，但也有它的禁忌。

1、艾作為中醫之列，發育當中的兒童不宜常食用；

2、艾容易與鐵等金屬鍋發生反應，產生鞣酸鐵，宜用砂鍋等；

3、月經期間，服用艾會導致月經不調；

4、艾為中藥，期間不宜飲茶，需忌口，禁寒涼；

5、若需要長期食用，遵從醫生的建議；

艾的食用方法與功效

艾葉生薑雞蛋

材料：艾葉15克、生薑25克、雞蛋2個

做法：將上3味加水適量同煮；待雞蛋熟，剝去殼，復入原湯中煨片刻。

用法：吃蛋飲湯，每日2次。

功效：溫經，止血，安胎，散寒；適用於崩漏及胎動不安、習慣性流產。

艾葉米粥

材料：鮮艾葉30克、梗米50克、紅糖適量

做法：將艾葉熬出湯汁，撈出艾葉加水加米煮成濃粥。

用法：月經後三天服用，月經前三天停。

功效：溫經，宮冷不孕，散寒止血；調整月經，崩漏下血，腹寒疼痛。

艾粿：色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。

做法：

1.以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾干水，搗成艾泥

2.再對半配上干糯米粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠

3.蒸籠底下要鋪上大白菜葉子，然後旺火蒸熟即成或用油炸。

小貼士：餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡，也可用冬筍、白蘿蔔、臘肉炒熟然後加上佐料，用這個作為餡更好吃。

最近風靡的艾粿，加上鹹蛋黃與肉鬆，或赤豆泥，軟糯美味，一口的滿足與幸福呢，

艾草的其他用處功效

• 艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。

• 艾草葉熬汁，然後稀釋兌水沐浴，可除身上長的小紅疙瘩。

• 此外還可以驅蚊蠅、滅菌消毒，預防疾病。

• 艾草還用於針灸術的「灸」，「灸」就是拿艾草點燃之後去熏、燙穴道。

• 用艾草泡腳有很多保健功效。因為它有著治病的功能，特別是在五月節這天乘著露水採到後，藥效最好。

• 艾草還可入浴，有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。對毛囊炎、濕疹有一定療效。

自古中醫認為，全身通絡，濕邪不入身體，排出五臟毒素，能夠讓身體延年益壽，健康美麗。所以，艾在我國也是作為一種重要的治療疾病方案，可惜比較慢，如今都被西藥取代。用艾堅持不懈，身體能夠全面調整，往往可將疾病從根本去除，是不願用西藥的人首選治療方案。

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